麒麟山 （きりんざん）

2023 0605
☆☆☆

麒麟山（きりんざん）

伝統 辛口 原酒
新潟県 奥阿賀産米100%使用
アルコール 21度

麒麟山酒造
新潟県 阿賀町（あがまち）

麒麟山、伝統辛口。前々からコヤツを買おう買おうとやっとこ買ったヤツ。ಠ⁠‿⁠ಠ
なんかね伝統辛口、通称“デンカラ”だって！てゆうことで、開けましょ。香りは穏やかに蒸れたお米。お味は、え？え？こりゃ強目の上白糖じゃん“デンカラ何処よ“と脳裡に走ったが、推定約0.2秒後！ピリピリと鬼👹辛辛辛味が登場！旨味よし。そして心地良い淡麗のアルコールでスッキリと切れる！美味いっす(⁠^⁠^⁠)お値段もリーズナブルで良好ッス🙆

久々投稿です。

JR有楽町〜新橋の高架下にある新潟のセレクトショップ　NIIGATA 100に立ち寄りました。

なんだかやわらかな酒が飲みたいなぁ、と思っていたところに目に止まったのが、その名も「麒麟山　やわらか」

早速家で頂きます。

色味はクリア。

上立香はヨーグルト！それもチチヤスとかそっち系の好きな香り。(わかるかな？)

口に含むとまろやかな米のうまみを感じます。
トロミのある口あたり。

「やわらか」の割に後味に辛味もあり、爽やかな印象を残します。

全体的に軽快感がありスイスイ飲める佳酒です。

使用米：新潟県阿賀町産「越淡麗」
精米歩合：60%

麒麟山　火鉢

冷酒で飲むより熱燗推奨とのことですが、確かに…
暑い日に飲んだのが失敗でした

「麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸生原酒」

飲んでみたかったコレ。
絞った酒がぽたりぽたりと滴るイメージ。
そら飲みたくなるやん。

さぞかしフレッシュなんでしょ！？と開栓。
あれ？まさかのタンス(笑)。
ややコッテリ系甘味＋やや酸＋微タンス＋和風メロン＝昔の今風酒(？)
そんな感じ。

でもなんだか飲むうちになんかクセになる味。


そんな訳で(？)カレーパン作ってみました。
自家製炊飯器パン＋自家製カレーをパン粉付けて揚げる＝めんどくさっ

旨いんですよ。
旨いんだけどこのめんどくささなら、一個150円払って買います(笑)。

麒麟山なごり雪
辛口の名酒•麒麟山が醸す濁り酒。しかも低アル。
微かに感じる乳酸飲料の様な香り。
口に含むと白桃の様な果実味、濃厚な米の旨味と甘味が口一杯に広がります。とても麒麟山とは思えない濃厚な甘旨味に驚きます。
そこから、シュワシュワ感とキリッとした酸味が麒麟山らしい抜群のキレの良さ感じさせ、程よい甘旨な余韻を残してフィニッシュ。
アタックの甘旨からアフターのキレ、流石、麒麟山。

麒麟山のなめらか。やや芳醇で古典的な酸味から入って、芳醇さを感じさせつつも、最後は鈍くならず引いていきます。変化のある呑み口です。面白いなぁ、8年ぶりのポンシュ館。積極的に日本に醸造文化を、発信し続けて欲しいものです。

麒麟山　伝統辛口

女子力全開の投稿で疲れたので普通に。
普通酒に力を入れている麒麟山から。
新潟らしい淡麗辛口なんですが、
お米の旨味はかなり感じます。
とてもキレ良くスイスイ入るから、
とても危険です。あては赤かぶの漬け物ですが、
お茶漬け食べてるのと同じくらい
無抵抗に入っていきます。笑

出会いは酒屋のPOP。
旨い鮨屋にしか置いてません！
刺さりました。そして美味しかった。
少しマイルドなやわらかもオススメです。

後から読んだ
地元の米で地元の人に毎日飲んでもらえる
本物の地酒を目指すという
インタビューにグッときてますます好きに。
また社長さんが渋いイケメンだし笑
一升2,079円でこの酒質。やばい。
ちょっと長いんですが、興味ある方はどうぞ。
https://mainichi.jp/articles/20170922/gnw/00m/040/008000c

こちらアルバムからなんですが
やっぱり普通の酒いいよなぁ…ってことで、
リアルタイムの方はみむろ杉の次は、
雪の茅舎の山廃純米買ってきました。
純米大吟醸とか純米吟醸って
たまに飲むからいいんですよね。なんて。

ひょっとして、これが噂の飲み飽きでしょうか。

美味い。濃い。発泡注意！

よくみたら麒麟山
メロン系のかおりからの甘味と酸！
新酒て感じでうまい。