麒麟山 （きりんざん）

きりんざん　グリーンボトル　純米

2020.10@宅



頂き物。

きりんざん　ピンクボトル　吟醸

2020.10@宅



頂き物。

スーパーで買ってきての2本飲み比べです。

15度以上～16度未満　日本酒度 ＋4
酸度 1.4 原料米 越淡麗（地元 阿賀町産） 100% 精米歩合 60%
使ってる米はなんと「超淡麗」というビールか発泡酒のような商品名。
新潟県のホームページによると山田錦と五百万石を掛け合わせた米との事です。
淡麗辛口に分類されますがほのかな甘みもあります、美味しい。少しだけ酒の香りが強いかな。日本酒が苦手な人には苦手かも。スピリッツ的なアルコールの香りではなく日本酒の香りなので、「日本酒が飲みたい」とう人には合っていると思います。あと、料理は少し脂っこいものでも合いそう。合う料理の守備範囲は広いと思います。個人的には嗜好ではもう少しだけ酒の香りが弱くて米の味がしたら2段階くらい評価が上がるのなぁ、という感想です。

明けましておめでとうございます。
本年も引き続きよろしくお願いいたします。

というわけで新年初投稿は麒麟山の伝統辛口の一号瓶 まあお下がりでございます。

常温なのでザ日本酒みたいな匂いがします、自分は冷やか熱燗で飲む方が好きですね。
飲んだときのまろさとあとに来る辛口は流石だと思います。
居酒屋で頼みたくなるやつです(笑)

KIRINZAN KAGAYAKI 禁断の果実 とろける淡麗

《とろり×辛口》
杜氏の夢路を辿って生まれた珍しい大吟醸。
凛とした味わいで知られる「たかね錦」をとろりと仕上げ、低温で貯蔵。

商品名 麒麟山 麒麟山 錦の夢心地（きりんざん にしきのゆめごこち）
酒質 大吟醸
原料米 奥阿賀産 たかね錦
アルコール度数 17度未満
精米歩合 45%
日本酒度 +4
酸度 1.3

愛称「デンカラ」
辛口、スッキリな美味しいお酒でした

私の中の熱燗定番酒。
キャンプでのむと極上。

麒麟山　火鉢

熱燗用の大吟醸。わざわざ熱燗指定ということで、冷やならどうなのだろうと飲んでみたら強烈な化学薬品臭。
燗したらバランスの良い酒になったので、まあ言われた通りに飲めということで。

麒麟山　超辛口

55℃で味の膨らみが一層増しました！