天領盃 （てんりょうはい）

天領盃　純米中取り
価格　1800ml　2,600円（税抜）

行きつけの酒屋で『これパイナップルですよ！』っておススメされたので購入。パイナップル感の日本酒が好みなんです＾＾
キンキンに冷やして頂きましたが、めっちゃ旨い！！！ジューシーでまさにパイナップル！
今までで飲んだ新潟の酒で一番旨い！！新潟にもこんな旨い酒があったとは…。

純米は通常ラインナップであるけど、この中取りは試験的に出したお酒とのこと。
普通の純米もこれくらい旨かったら超絶推しなんだけどなー。今度中取りじゃない純米を買ってみたいと思います。

価格がちょっと高いけど、それ以上に旨いので☆５です！

爽やかな梨の様な香りは好印象。
味も軽快で夏の時期、梅雨のジメジメした時季にはいいんじゃないかな。
料理と合わせるよりかは綺麗に洗い流してくれそうだ。

絶妙な甘味を引き出し、且つ酸度を高めることで口に含んだ瞬間から後味まで、まるで「味覚の錯覚」を感じるような仕上り。

コクと味わいがしっかりしていて、ほんのり甘く、とても飲みやすいお酒でした。ごちそうさまでした。

いただきもの。タモリさんが好きなお酒らしいよ？とのこと。サラッとして滑らか。飲みやすい〜。一升瓶だよ。帰宅後の幸せがしばらく続くね。

天領盃酒造 天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒 : 酒造の人に荒々しい味と言われたのですが、まさに通り。冴と比べて本当に荒々しく、酒そのまんまの味。米の甘みはあれど、中々強いお酒。
数日経つと、荒々しさが収まり、米の旨みと酸味というか微弱なガスっぽさを舌に感じる。だいぶいい感じ。
更に経過すると、ガス感も無くなり、ただただ丸いお酒に。

【天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒】
香り控えめ、フルーティ感な味わいが広がった後、微炭酸とともにどっしりとした旨味、苦味を感じることができます。荒々しい味わいで、もう少し改善の余地がある気がします。
あと日本酒に微炭酸はやっぱりちょっと苦手かな。
【追加訂正】炭酸が抜けると荒々しさが落ち着いていい感じになりました。

天領盃の純米吟醸しぼりたて生原酒です。
初めて蔵元自らが造りに携わっている渾身の一杯。
ほんの僅かですが、お酢の様な酸味を感じるものの、
お米の甘みが滲み出ていますね。

『一滴の至福』芳醇で洋梨のような香り(^.^)口内香・含み香、喉越し最高(^.^)マジ美味い(^.^)スゥ〜と入ってくる感じ(^.^)好みだなぁ〜美味い(^.^)

精米歩合40%/米(佐渡産)/米こうじ(佐渡産米)/醸造用アルコール/越淡麗100%/アルコール分15度

新潟県 天領盃酒造さんの純米吟醸 「天領盃」

実家に立ち寄る際に出逢いました。

佐渡産 酒造好適米100% 精米58%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スッと抜ける香りと、カァ〜っとくる酸味 、薄っすらな吟醸香。
新潟の酒って感じですねぇ。淡麗辛口ですねぇ。
初めて飲んだのですが、今宵の料理は淡麗辛口を想定して準備しました。アテが外れずよかったですε-(´∀｀; )