朝日山 （あさひやま）

朝日山純米酒
20240111

朝日山　元旦しぼり
ブログで知った駅前の居酒屋さんにて頂いたお酒。
正月に飲むにはぴったりの酒！
めでたい🎉
今年はどんな年になるのかな？

ゆく年くる年　新酒吟醸
新潟県産米　百万石100%
米、米麹、醸造アルコール　
精米歩合　こうじ米50% かけ米55%
アルコール15度

実家帰省時、年越しでいただきました🍶
新潟の酒はなんでも上手い

朝日山ゆく年くる年
20240102

我が故郷新潟県のお酒です。美味しいです😄

朝日山　秋あがり　2300円位

酒屋を物色中に「今年のは美味しいよ」と、店主がおすすめしてくれて、それなら！ってことで購入

んー、確かに秋の味覚とは抜群に合いそう。
しかし香りが僕的に鼻につく

香る訳ではないのだけど
口の中の含み香？が食事の邪魔をするような

そのままもいいけどぬる燗くらいがベストなのでは？

この香りがなければ通年いける感じ

久保田にはこうゆう香りが残らず飲みやすい淡麗辛口って感じやね

新潟長岡市朝日のお酒
純米大吟醸　朝日山　越淡麗
酒米「越淡麗」って初めて知りました
税込1897でした
無色透明
飲みやすいお酒

甘々フルーティー
安いんでコスパ良し

朝日山　秋上がり
純米

さて、二杯目は久保田の地元流通酒。
地酒屋さんに通いはじめると、
スーパーやコンビニで買える銘柄に
何となく手が出なくなります。

日本酒は和食と合う
すっきりとした味わいのものが基本。
そこに米の旨みがあって。
秋上がりなら、角の取れた円やかさが
あればなおよし。
このお酒。大体満たしてます。
久保田ってコンビニからスーパーまで、
ほぼどこでも買えるやつ。
参乃越州はイマイチでしたが。

いろいろ考えさせられました。