朝日山 （あさひやま）

LITTLE SAKE SQUARE🍶

朝日山　元旦しぼり　2013年

先日、飲み放題の店で飲んだ酒の中で印象深かったやつです。

トロみのある口当たり。カラメル的な濃厚な甘味。しっかりボディだがとってもまろやか。
濃醇甘旨！

うんまい！
綺麗に歳を重ねた、ふくよかな美熟女でした。
こんな季節商品みたいなアル添の生酒が9年熟成でこんなに旨くなるとは驚き。
また、これを熟成した人もすごい。どこかに変態酒屋がいるのかな。
たぶん同じモノは飲むことができないと思うと残念です。

朝日山 純米吟醸
20220501

朝日山　純米にごり
やっぱり一流蔵のにごりは違いますねー
大人の甘酸っぱいヨーグルトって感じで、
ここ最近飲んだにごりの中では、
個人的に上位評価です！
リピートしても良いぐらいでした🤣

浅野日本酒店 浜松町店にて🍶
久保田･朝日山フェア メニュー🍶
朝日山セット〜新潟県民のソウルSAKE！
○朝日山 純米吟醸
○朝日山 純米大吟醸 越淡麗
○朝日山 純米にごり

浅野日本酒店 浜松町店にて🍶
久保田･朝日山フェア メニュー🍶
朝日山セット〜新潟県民のソウルSAKE！
○朝日山 純米吟醸
○朝日山 純米大吟醸 越淡麗
○朝日山 純米にごり

浅野日本酒店 浜松町店にて🍶
久保田･朝日山フェア メニュー🍶
朝日山セット〜新潟県民のソウルSAKE！
○朝日山 純米吟醸
○朝日山 純米大吟醸 越淡麗
○朝日山 純米にごり

朝日山　純米酒
　薄らフルーティな香り。口にするとモワッとした強いアル感。味わいは柔らかい米の甘旨味があり、いい感じなのですが、いかんせんアル感からくる辛味が強く、飲み込んだ後にも苦辛味が喉奥に残るのが残念。

新潟県長岡市、朝日山酒造株式会社の「朝日山　純米吟醸」

香り穏やか。リンゴのようなフルーティで爽やかな香り。ほんのりミントのような爽やかな香り。
舌触りはサラリとしているが、少しザラリとした感じも。
入りの酸味は薄っすらと、少し強めの甘味、その後やや強めに酸味がきて、舌に辛味を残す。
ほんのりと旨味を感じる。
しっかりと味わいを感じながらも、全体的にはサッパリしている。
どんな料理にも合いそうなお酒。

甘くモモっぽい風味がします

しかしこの甘さはたょっと後がひきすぎる気もします。