あさ開 （あさびらき）

麹香は甘めでほんのり。呑みはじめて、どちらかと言うとセメダイン様な…
うーん、濁らせて呑んでこくはあまり…上澄み呑んでもメリハリ無く…
私の味わいと、味わいイメージチャートとは、かなり解離していました。濃厚さはもう少し欲しかったというのが強く感じました。
嫌いじゃないんだけど、以前呑んだ純米酒から考えると、なんと言うか、惜しい…

南部流寒造り。香りはあまりしません。ちょい辛のちょい酸味、日本酒らしいアルコール感があってじんわりキレていく感じ。いい意味で日本酒らしい日本酒でした。昨今流行りの旨口、フルーティー、華やかタイプではないです。

これぞ定番
魚に合いました

辛口。お店で飲み切らなかったので持ち帰り。

四号ビンシリーズその②。近所のス－パ－で買ったやつ。初日、全体的に穏やかな純米酒。あと味にチラリとリンゴのお味が、２日目、飲む。飲む。飲む。(゜ロ゜)リンゴの香り、お味。辛味も有り、ラベルのとおり、特別純米酒ですが、やわらかやさしい吟醸酒！美味しいですね。さすがあさ開！

純米吟醸
生原酒

先日の生原酒と一緒に購入。
さすがあさ開と言ったところか大変に飲みやすくウマい。
味は甘辛判断の微妙なところではあったがどちらかと言うと多少酸味を感じる甘口(後味が辛口かなー？)。
ただ、やはり先日の生原酒と同様に“これぞあさ開”と言った特徴はなく、
無難に高いレベルで味がまとまっていた(誉め言葉)。
万人受けは○関さんとか黄○さんとか白○さんとかに任せてもっと個性を全面に出した“これぞ地酒よ！”みたいな方向性でもいいのかなー？と思いました。
リピート？きっとするっしょ！だってウマいもん(`･ω･´)

雪を求めて行った岩手県にて購入。
いかにもザ・生原酒！と言った味でした。
全体的な味のバランスは大変良く、生原酒好きであれば納得の一品かと思います。
ただ、個人的には“This is ARMADA”ならぬ“This is ASABIRAKI”感を見付ける事ができず、
生原酒限定チキチキ利き酒大会～！があってもこれを当てる事はできないと思いました。
(別銘柄だとしても当てるのは相当に難しいですけどね。)
辛口評価にはなってしまいましたが味は確かなので買って失敗する事はないと思います。

純米大吟醸

飲みやすさ重視で黄色を選びましたが他のカラーも試したい。

生酒タイプとエンカウントする時に限って、
「これからまだ行くところが…」なのです。
生酒はすぐお家に連れて帰りたいですよね。

表のラベルがすぐ剥がれてくれるのが好印象過ぎ。

19年2月