あさ開 （あさびらき）

あさ開 純米大吟醸 3.9
甘さっぱりなアタックから、口中で吟醸香がふわっと広がる
アタックは甘いけど同時に酸も強め
後味もフルーティな余韻とともにアル感がやや残る
芯のしっかりした一筋縄ではいかないちょっと派手めな美人かな。神田うのちゃんみたいな？そこまでうるさくないか。
単独で飲むとちょっと強いけど、食事に合わせるとちょうど良い。

あさ開 純米吟醸 南部流寒造り
180mlボトルでミニカップが付いてきます。
水沢江刺駅で購入。

香りはパイナップルとまではいかないまでも、
吟醸香とフルーツっぽい香りが混ざったような印象です。
飲み口は今風で軽く飲みやすく、甘めに感じました。
どちらかというと、カラメルや熟成酒のような？
語彙が足らず表現が難しいです。
とにかくやや甘めですが、個人的には嫌いではありませんでした。

キレもそれなりな感じでありますが、
甘い味が気になる場合は単体で飲むより
肉系の料理と合わせた方が美味しく
飲めそうと感じました。

美味いです！甘味が嫌味じゃなく、フレッシュな甘味で飲み飽きしない美味さ。さすが、あさ開！って感じです。しかしながらコレ、生貯蔵酒なのに、製造年月日が半年以上経過し、10ヶ月も経過していたので、安くならないのか聞いたけどならなかった。とほほ。でも、それでもフレッシュな感じがして美味かったですよ。

辛いドライな日本酒は、あまり得意ではない僕ですが、コレ、さすがあさ開！美味かったです。コレは美味いです。ただ、ひたすらドライですけどね。

あさ開人気のお酒飲み比べセット⑤
夏限定とあるからさっぱり系と思いきやなかなかコク旨。

日本酒度/+1 アルコール度/15～16% 精米歩合/55%
@楽天 ¥1250/720ml(参考)

あさ開人気のお酒飲み比べセット④

セット②の純米と比較ティスティングしてみる。吟醸香ってこういうことかぁ。まさに黄リンゴ、バナナ。高精米だけあって綺麗な味。万人受けする優等生。

日本酒度/+4 アルコール度/15% 精米歩合/50%
@楽天 ¥1702/ 720ml(参考)

あさ開人気のお酒飲み比べセット②
純米の割には米感が少ない。本醸造に近い味わい。
試しに色々温度を変えて飲んでみたけど常温がいいみたい。
常温＞冷酒＞ぬる燗 かな。

開栓二日目…あれっ、美味しくなってる。評価上方修正。

日本酒度/+2 アルコール度/15% 精米歩合/65%
@楽天 ¥1050/ 720ml(参考)

ハレの日夏酒ということですが、日常的にも楽しめる軽さ。

美味しい！

酔候。
丁度良いくらいかな。