久保田 （くぼた）

大晦日だから
一年の最後は、らしい酒を！
ってな訳で今年はコレ！
久保田 萬寿 純米大吟醸
しかも2年熟成物（どっから持ってきたんだよ）
何か良い事有ったら呑もう！っと仕舞い込んだまま呑まれる事の無い酒第一位の萬寿
そういう酒はアタシが呑んでやらねば
いい酒は、2年やそこらで悪くなる事なんぞ無い！ 筈・・・
香りは、結構香るねぇ、林檎、バニラ、少しアルコール
含むと控え目に感じる
口当たりはスムーズ、甘くない果実味と乳酸、強めの苦味
苦味の余韻と辛味でキレていく、食中酒
ただ刺身には良くても、寿司には合わないかな
米の甘味で苦さが強調される
今年最後も理屈っぽくまとめ
さぁ！ 残りを呑むか！
明日から2022スタート！
今年一年楽しませて頂きました、皆さん ありがとうございました！

千寿。

この前単品で飲んだ時は微妙に思ってたんだけど、お刺身とかと合わせていただいているからか美味しい！
甘味が控えめな分を料理が担当して、お酒は旨味と吟醸香を担当するというコンビネーションが良い感じに決まってる。
久保田苦手に思ってたけど飲むシチュエーションが重要だったんだなあ

久保田を初めて飲んだ時、これは旨いと思ってたんだけどな。まだまだ知らない日本酒は沢山あるんだな。

久保田 千寿 純米吟醸
記録用

紅寿は口当たり軽快、フルーティで米の旨味を感じるお酒ですねぇ♪酸味も軽い

吟醸香は強くなくて、スタンダードな日本酒に近く、バランスの良いお酒

久保田 純米大吟醸

精米歩合：50%

アルコール度：15度

淡麗でスッキリした飲み心地に優しい旨味。
酸味は少なく程よい甘味と苦味が
シャープにキレていきます。
全体のバランスも良く
とても美味しいお酒でした。

千壽

純米吟醸

久しぶりの久保田

千壽にも、いろいろバリエーションができたんですね。

やっぱり辛口。

うまい❗

久保田 純米大吟醸

先ほどの続き。
これも貸し別荘の近くのスーパーで購入。
もちろん、あっという間に空。

久保田とスノーピーク、新潟ブランドなコラボ面白いですね(^^)

久保田千寿　淡麗辛口の先駆け的なブランドとの事で期待大で飲んだみた。香り良し口当たり、辛口だけどまろやかさもありでとっても美味しい！