久保田 （くぼた）

お裾分けでいただいた。普段のまないお高いお酒。奇麗で美味しいなぁ～。流石だな～。

ジェネリック万寿

スーパーで買えるような日本酒の中ではかなりレベル高いです。ほんと安く買える万寿です。

今年最初のお酒
キリッと飲みやすい淡麗辛口
少しアルコール臭い感じ

ドライ。雑味若干。

大晦日だから
一年の最後は、らしい酒を！
ってな訳で今年はコレ！
久保田 萬寿 純米大吟醸
しかも2年熟成物（どっから持ってきたんだよ）
何か良い事有ったら呑もう！っと仕舞い込んだまま呑まれる事の無い酒第一位の萬寿
そういう酒はアタシが呑んでやらねば
いい酒は、2年やそこらで悪くなる事なんぞ無い！ 筈・・・
香りは、結構香るねぇ、林檎、バニラ、少しアルコール
含むと控え目に感じる
口当たりはスムーズ、甘くない果実味と乳酸、強めの苦味
苦味の余韻と辛味でキレていく、食中酒
ただ刺身には良くても、寿司には合わないかな
米の甘味で苦さが強調される
今年最後も理屈っぽくまとめ
さぁ！ 残りを呑むか！
明日から2022スタート！
今年一年楽しませて頂きました、皆さん ありがとうございました！

千寿。

この前単品で飲んだ時は微妙に思ってたんだけど、お刺身とかと合わせていただいているからか美味しい！
甘味が控えめな分を料理が担当して、お酒は旨味と吟醸香を担当するというコンビネーションが良い感じに決まってる。
久保田苦手に思ってたけど飲むシチュエーションが重要だったんだなあ

久保田を初めて飲んだ時、これは旨いと思ってたんだけどな。まだまだ知らない日本酒は沢山あるんだな。

久保田 千寿 純米吟醸
記録用

紅寿は口当たり軽快、フルーティで米の旨味を感じるお酒ですねぇ♪酸味も軽い

吟醸香は強くなくて、スタンダードな日本酒に近く、バランスの良いお酒

久保田 純米大吟醸

精米歩合：50%

アルコール度：15度

淡麗でスッキリした飲み心地に優しい旨味。
酸味は少なく程よい甘味と苦味が
シャープにキレていきます。
全体のバランスも良く
とても美味しいお酒でした。