久保田 （くぼた）

久保田翠寿。言わずと知れた有名銘柄ですが、実は飲むのは初めてw　ま〜飲みやすいことで淡いメロンのような香りと品の良い甘さが心地よい良酒かと。流石有名なだけではないと認識させて頂きました^_^

今日はちょっと贅沢に。

久保田。千寿。美味しい。

美味しい。

さっぱりしていて且つ日本酒の匂いがほどよく香る好みの日本酒ですね
バランスが良いのでご飯を食べつつ、お酒も楽しみたい時に良いですね

純米でなくアル添、生酒なので、久保田でも、万寿よりしっかりした味のような気がしました。

美味しい。

非常にマイルドなテイストの日本酒で最近、流行のフルーティー系の日本酒
ほどではありませんが芳醇で鼻に抜ける香りが食欲を増進してくれるような
感覚を覚えます。和食と一緒に飲むと相性がよいのではないかと思います。
この柔らかさはやはり軟水を使用していることに起因するのではない
でしょうか。杜氏のこだわりを飲み手に実感させてくれる一本で、これから
日本酒を飲もうと思ってる人に是非お勧めしたいです。

千寿です。クセのない香りと味わい。少しハードな喉越しがまたいい感じ。

碧寿 16.02 山廃純米吟醸
黴くさくて飲める代物でない。出荷がジャスト一年前なので保管状態が悪かったのか？まだ久保田が3本有るがこの出来では期待できないだろう。料理酒にするか捨てるしかない。