八海山 （はっかいさん）

八海山　純米吟醸　八海醸造
精米55%　アルコール15.5% 　新潟
穏やかな上立香で色みはなく、さっぱりとした口当たりですっきりと喉越しの良いキレイな甘さ、まろやかで旨みをしっかりと感じる味わいがあり間違いのない感じ、上品で新潟酒らしさある味わいあり。　#note82

特別純米原酒

八海山　純米大吟醸

少し古いのもあってか？ううむ。
甘みとうま味の強さはあるものの、もうひとひねり欲しいかな…

お土産・頂き物ながら。

アルコール度 15.5%
日本酒度 +4.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.3

麹米 山田錦
掛米 山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合 45％
使用酵母 アキタコンノNo.2

2023年2月のお酒。
戴き物。

はじめて飲む八海山

八海山　特別本醸造

ほのかなフルーティーの吟醸香。
少しの酸味がありスルスルと飲めました。
次は他の種類の八海山のお酒を飲みたいです。

八海山　紺白ラベル

常温で。
程よい辛さで、口当たりはスッキリとした淡麗な味わい。五百万石の日本酒特徴の芯の強さも感じれました。
食中酒としてなかなか良いです。

新潟に行ったご近所さんからのお土産

八海山 特別純米原酒

スッキリして美味しい

2023 0725
☆☆☆☆

八海山

特別本醸造
精米歩合 55%

八海醸造
新潟県 南魚沼市

■八海山スパークリング(濁り入り)
ボトルで頼んだので、ゆっくり拡散してついでいただきました。
一杯目は拡散が甘めでキリッと感がありましたが、二杯目の完全に拡散されたあとは、甘みが増して美味しかった。