電照菊 （でんしょうぎく）

寒菊　無濾過生原酒おりがらみ
　純米大吟醸　山田錦　電照菊

一升瓶！！！！！大好き！！美味しい！！！！以上でーーーす！えっと、初日は少し硬めなミネラル感ありますけど、これはこれで美味しい！！大好きなお酒！！一ヶ月かけてゆっくり空けていきます

電照菊　純米大吟醸山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
福島市は越後屋酒店さんで購入。

寒菊さんとの最初の出会いはこの電照菊。
あれは3年前、立川の日本酒バルでメニューにある日本酒飲み放題と言うコースで、九平次やら栄光富士やら飲んだ後、ふと目に止まったのが「電照菊」の文字。
千葉のお酒ってどうなんだろと頼んでみたら、何コレうまい！
その後はラストオーダーまで電照菊でした。
それ以来ですな。
あの時はおりがらみじゃなかったと思うけど、記憶にある超甘酸とはちと違っていて、甘味も酸味もスッキリ。
少し苦味も感じますが、アル感は感じませんね。
まあ万人がおいしいと思う味だと思うが媚びてる感はない。

今晩はサンマだよ。

寒菊電照菊純米大吟醸
超限定おりがらみ無濾過生原酒

フルーティーで芳醇な香り
濃厚な米の甘み+繊細な純米大吟醸
寒菊の外さない甘み
これは間違いない逸品

初めピリピリ、香りが素敵、甘みと若干の苦味。後半はオリが絡んで甘みが増してまろやか。変化が楽しくて、一瞬で１瓶無くなった。

【寒菊 電照菊 おりがらみ】華やかでフルーティーな青リンゴ、微かにパイナップル、ブドウの香り。ピチピチとしたフレッシュなガス感のある口あたりに青リンゴ、ブドウのジューシーかつ綺麗で濃いめなまろやかな甘・旨味はシルキー。サッパリとしたリンゴ系の比較的強めで綺麗な酸味。苦・渋味の後味は比較的強めながらもキレが良い。鼻を抜けるパイナップルのフルーティーな香りが良い余韻。美味い。終始フルーティーでジューシーかつ綺麗な味わいながらもおりがらみらしい濃いめでまろやかな甘・旨味かつ強めな苦・渋味の後味はキレが良い。電照菊のおりがらみは寒菊を好きになったきっかけの逸品なので思い入れがあります。2日で飲み切ってしまいました。

寒菊銘醸 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒

寒菊 電照菊おりがらみ無濾過生原酒

純米大吟醸山田錦50 超限定 おりがらみ無濾過生原酒2023

美味しかったですよ〜無濾過生原酒
初めての電照菊♡

寒菊銘醸 電照菊 純大おりがらみ 無濾過生原酒 税込1980円

香りは完熟梨感
含むと梨のジュワッと弾ける香りと甘フルーティ
滓の旨味も相まってジューシー
後半はガス感と強みな苦味がしっかりあり程よい余韻

寒菊らしい味わいでウマウマですね
低アルの軽さは無いのにジュースのようにグビグビ飲めちゃう危険なお酒
やはり滓無しも買えば良かったと後悔…

本日のアテは大量のサニーレタスサラダ(4日目)
実家からの野菜テロ発生により連日消化中 ε( c ´ω` )

電照菊　純米大吟醸　山田錦50　無濾過生原酒

口に含むと、透き通るようなパイン寄りの甘味が広がり、その後、ほんの僅かな酸味辛みで、スッキリとキレていきます。

とても美味しかったです◎