電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊 純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
720ml ¥1,980-

昨年度は最後の一本の購入だった電照菊おりがらみ、今年は総野寒菊さんのFacebookで出荷スケジュールを確認して余裕で購入。ありがたい。
開栓、当然のように甘い香り。シュワシュワもいつもの感覚ほどはなく、甘い。おりを絡めるとさらに甘い。お上品。山田錦だからかな。だけど毎回次の日に残すと好きな寒菊じゃなくなるので、今日も4合瓶を１日で完飲。すでに1杯目と2杯目でかなり違う。明日に残さない心意気は正解。
今日もご馳走様でした。次はにごってない電照菊にもいきますかな。買いたいお酒が多すぎて、なかなか買おうと思うのを買って帰れない。

電照菊　純米大吟醸/山田錦50　おりがらみ　無濾過生原酒
昨年は澄み酒のみ購入だったので今年はおりがらみもと思い購入。
最初からおりが絡んでいましたが、シュワッとした発泡感からのちょっとした乳酸、そのあとフルーティーと大好きな味わいでした。

初めて投稿します。
大好きな銘柄ですが、炭酸が多いのであまり好きではないです。
まだまだ日本酒のことはよくわからないので、ゆっくり学習していきたいです。
この寒菊はタイプではありませんが2本買ってしまいました(笑)。

編集その1: 2日置いて飲んでみました。発泡が少なくなった分飲みやすくなりましたが、大好きな寒菊の感じではなかったです。

さすが純米大吟醸の洗練されたクリアな味わいでした！

電照菊　山田錦50 無濾過生原酒
2年前に初めて呑んで、最高にフルーティな香り、プチプチな酸味、フレッシュな甘みのある素晴らしいお酒で、今回は一升瓶で購入。心ゆくまでいただきます。

寒菊 電照菊 純米大吟醸
山田錦50 超限定おりがらみ生原酒

甘くても軽い。じゅわじゅわで
口当たりも良く…って全部同じような
コメントになってしまうのですが。
酒米が山田錦なせいか、
他の寒菊より芯と広がりがある気も。
寒菊らしいけど、少し違う。

さて、これもラベル買いがきっかけ。
そして蔵元さんのコメント↓も
相変わらずカッコ良いです。

飲み手の皆様の秋の夜長を、
「電照菊」の光のように照らせる存在に
なれるように、という想いを込めて
酒米の王様「山田錦」を使用して
醸した限定酒です。

ちな、私が飲んだのは2月です笑

電照菊　純米大吟醸　寒菊銘醸　
精米50%　アルコール15%
華やかな上立香があり白濁微発泡のおりがらみ、口当たり柔らかくメロンのような果実感ある甘さからすっきりとしたパインのよう酸味があり、苦味はしっかり柔らかな後口。フレッシュな味わいで芳醇。
流行り感ある味わいのフルーティーなお酒で好みは別として日本酒をのみ始めの人なんかには間違いなくオススメ出来るキレイな味わいの飲みやすい日本酒。　#note80

微かに微発泡
甘すぎない
薄い気がする
飲み疲れない
ビジュ良すぎて♡

備忘録　４.６

純米大吟醸　山田錦50　おりがらみ無濾過生原酒
旨くて買い増しした。黄色の電照菊より好みでした。

電照菊-超限定無濾過生原酒-純米大吟醸/山田錦50
★3.0

期待度が高すぎたため、物足りなさを感じてしまう。
ネットショップで多少のプレミアム価格で購入。購入時期も販売時期から相当にずれているため、ショップの保管状況が悪かった懸念も存在。

香りは芳醇かつ華やか。フレッシュな柑橘系に加えてバランスの良い苦味の余韻を感じる飲み口。個人的には、もう少し山田錦の旨みの余韻とガス感が欲しい。
冷やしてワイングラスで飲みべし。本当に飲みやすい。焼き魚なんかに合うはず。

個人的に「超限定」の価値が分かりにくい。他のブランドと比較して突出したものがないような。