電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊　おりがらみ

しゅわしゅわ甘旨からの苦〜

普通の方も期待です

電照菊　純米大吟醸　山田錦50 無濾過生原酒

電照菊

去年はおりがらみでしたので、今年は澄酒にしました😙

実は2回購入しました🙂

お酒好きな女性上司と話が盛りあがって、

「この前このお酒とこのお酒が美味しかったんだけど、知ってる？」

そこには黒天美😐と寒菊の剣愛山の写真が📱
丁度その日の仕事前に購入した電照菊が手元に🫢

「良ければ呑んで下さい😊」

と差し上げました😄
いや〜、何たる偶然。この方持ってるわー😆

次の日、自分用を再び買いに行く私🚗
酒屋の美人奥様に
「昨日も買われてましたよね」
「実は上司とお酒の話しをしてて寒菊のケンアイヤマがとても美味しかったとのことで差し上げました」
「ツルギアイヤマですね😊」
「😅😅😅」
またヨミマツガエタ🥲
ツッコまれてちょっと嬉しい私。
今度は「アカタケください」って言ってみよう😆😆😆

綺麗な吟醸香。
甘みからの余韻の苦み。

時がゆっくり進んでいる様に感じる。

今年も美味しくいただきました😌

寒菊電照菊限定生原酒山田錦50純米大吟醸
20231105

電照菊

電照菊で一つのカテゴリーになっているとは驚き😳
それだけ寒菊ファンが多いということなのかな。

チリチリとしたガス感と甘味の後に苦みが来て、後味スッキリ。
以前飲んだOcean99に苦みが加わって日本酒感が増した感じ。
ラベルに「人それぞれの情景や想いにフォーカス」と記載がある通り、軽すぎずしっかり日本酒感がありながらもどんな場面、どんな食事にも合いそう。

電照菊　純米大吟醸
山田錦50 無濾過生原酒
今年一番の飲みごたえ
美味い

総乃寒菊 純米大吟醸 電照菊　最近出た電照菊。ふむ。フルーツ系、と言っても若干柑橘系？なのか、いずれにせよ軽い感じ。でも味わいはしっかり、甘さもあり、酸味もあり、球体感、質量あり、美味しい。

寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒

ちょうど１年寝かせたものを開栓

ガス感も十分華やかな香り
ジュワッとジューシーな甘さとおりがらみのまったりした旨さ
余韻長めながら、フィニッシュのビター酸味が上品に締める

ところで電照菊ってカテゴリーなの？

華やかなお米の甘い香り。
口に含むと強い発泡感と濃醇な米の甘み旨みが感じられる。
後味の軽やかな苦味と酸味が甘ったるさを軽減している。
一言で表すと『後味すっきり甘旨米サイダー』

⭐︎5 直ちにリピート確定
⭐︎4 来年リピート確定
⭐︎3 おいしかった
⭐︎2 あまり好みではなかった
⭐︎1 全く好みではなかった

電照菊　純米大吟醸　無濾過生原酒

甘酸スッキリで美味しい。
ジューシーフルーツのトロリとした甘い舌触り
から軽やかに締めてくれるうえに心地よい甘さの
満足感が漂う。

ガス感強めで濃醇な赤ラベルのおりがらみより
個人的にはコチラが好み。
とは言え、強いて言えばの話。
寒菊さんのセンスには感服いたします。