鷲の尾 （わしのお）

出張の盛岡駅にて、東北のお酒が豊富なお店。せっかくならと岩手のお酒をチョイス。日本酒らしくでも意外に飲みやすい、熱燗でもいけそう。

鷲の尾 あさむらさき　古代米仕込み 生貯蔵酒
また鷲の尾の珍しいお米の酒レポです。
古代米の紫黒米に由来する「朝紫」で醸したお酒です。見た感じ紫蘇ジュースみたいな色をしています。
飲む前は重めで濃いめなお酒を予想していましたが、飲んでみると、、あらっ？結構スッキリしていて程よい酸味、ベリーみたいな感じの甘さがする女性にもオススメできる飲みやすいお酒でした。飲んでみないと分からないものですね。

鷲の尾　陸羽132　2020生酛
大正時代に「亀の尾」と「愛国」を掛け合わせて作った「陸羽132号」というお米。岩手での生産に向いていると言うことで、農業の指導者でもあった宮沢賢治が農家に向けて推していた銘柄と言う事でも知られているようです。
ややすっきりめの飲み口ですが生酛らしい味わいがしっかりやって来ます。冷やや燗も良いですが常温やぬる燗で飲むのが特に相性が良さそうなお酒です。

鷲の尾 しぼりたて原酒 低温熟成
昨年の年末に発売されたしぼりたて原酒（アル添）の生酒を8月まで熟成させたらしいお酒です。
開けた日はボヤっとした飲み口なのですがそこから割って飛び出て来るような感じでみずみずしい感じの旨味がこんにちはー＼(^o^)／という感じでやってきます。
これは日が経つごとに変化していきそうなお酒かな？と思ったので冷蔵庫にしまって翌日開けてみたらみずみずしい感じの旨味が勝っているような味わいです。そのままスッキリになっていくのかな？と思ったら3〜4日目はみずみずしい感じの旨味が薄れてまたボヤっとが強まってきました。あれっ？
そしてそこから3日飲まないで8日目にまた開けてみたらボヤッと感が薄れてだいぶ飲みやすくなりました。

生酒って1日だけの印象だけでは語れないものだよなあとつくづく実感させられる今日この頃です。

鷲の尾　
夏キャンin秋田。
夕陽がとってもキレイなキャンプ場で。
甘めのテイスト。麹の旨味が広がって
ホタテとの相性ばっちし！

【いわて呑み蔵べ　その4】
鷲の尾 純米吟醸酒
スッキリな飲み口でラムネのような味わいとほんのりとした甘さが爽やかにやって来ます。
後味にほんの少しだけ苦みが来ますが飲んで爽やかな気分になるような夏にピッタリのお酒ですね。
キンキンに冷やして飲むのが良いと思います。

【Terra_Darui⑨】
水曜日のDT
カップ戦ラストは…
読めない。達筆すぎて読めない。
鷲と尾はギリギリ分かる。
"の"は？希空？辻ちゃん？

・えっ？甘い？ 昔の村祐 この甘さ
・フタを見る 糖類添加は 予想外
・燗にする やっぱり甘いぜ でも好きよ

寺田シリーズも残すところ900mlパック１つとなりました。
テッラダルイ。
直訳するとめっちゃだるい。
水曜日の中弛みに三行に研ぎ澄ます行為はテッラ○○イ。
意訳するとめっちゃええやん。
水曜日のDTは何かのカタチで存続させようと思ってます。

だって。

寺田瑠衣がチュキだから～(⊃´▿` )⊃♡

#寺田瑠衣推し

鷲の尾 無濾過生原酒　
純米酒なのか純米吟醸なのか公式サイトを調べてもよく分からない生酒です。過去のこのお酒のスペック表を見ていると50%精米っぽいので純米吟醸か特別純米なんでしょうか？
単体で飲むとラムネを感じさせるようなとてもみずみずしい味わいがやって来て( ・∀・)おっ！となりますが、その後、上顎にもわーんと貼り付いてくる感じになってきてうーん(´・ω・`)ともなります。
ただ、味のインパクトが強めの料理やおつまみを食べながら飲むととても相性が良くて、気がついたらかなりの量を飲んでしまっていました。。

【4/28追記】
１週間経過して開けたら、もわーんと来る感じがなくなって多少ガツンとくるような感じになりました。みずみずしい感じとラムネ感はそのままでこれはこれで美味しいです。

備忘錄

鷲の尾　しぼりたて原酒
岩手が地元の後輩に頂きました。
しぼりたて旨いですな！