越弌 （こしいち）

越後鶴亀　越弌
いつも買っている酒屋さんのコメントが気になって飲んでみたら旨し！

越弌　エピソード1.3
越後鶴亀さんの新ブランドのためか、SAKE TIME さんにブランド未登録。

グラスからはかすかに甘そうな香り。
口にすると頬の内側でトロミを感じ、舌先に炭酸のピリピリ感を感じる。フルーティな酸味と炭酸の感じが程よくマッチ。
個人的には甘口のお酒だとは思うけど、後味は辛口のお酒っぽい感じもあり、

越弌　Episode1.2 Domaine Kimoto
開栓すると華やかな吟醸香がします☆
裏ラベルに記載の通り、グラスに注ぐとピチピチと音が聞こえます。
一口頂くとガス感があり、しっかりとした旨味に程よい甘味と酸味がありとても好みの味わいです^ ^
気にはなっていたけどなかなか飲む機会がなかったお酒です。
次回からは見かけたら必ずチェックします笑
アラビアータと一緒に美味しく頂きました^ ^

新潟県新潟市 越後鶴亀
純米吟醸 越弌 Episode 1.2 Domaine kimoto
原料米 五百万石
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水 角田山系の伏流水（弘法の清水)

微炭酸でメロン風味！
フレッシュで鮮やかな旨味です。

越弌（こしいち）

初めましてでございます。
パッと見のラベルのかわいさで購入です。

新潟のお酒なんですね。

淡麗辛口なイメージの強い新潟ですが、ちょっと甘口で酸味?苦味？が後から来る感じです。

初見でオッって思えるラベルは重要ですねぇ～

今日の晩酌はコレ⬇️
越後鶴亀　越弌　純米吟醸
お米は五百万石を使っています。

五百万石ですが、若干お米の甘味も滲み出ていて、
良いお酒だと思います。

今日は珍しく角打ちには行かずに
大人しくパチンコだけで、その後はジムへ😅
昨日、食べた新潟三条系の背脂ラーメン🍜
これを評価するとすれば、間違いなく5.0です‼️
同じ新潟県ですが、この越後鶴亀とは
合わせていませんけど。。。何か？🧐

今夜も新潟県のお酒をいただいております。
少しメロンのような香りがするお酒です。

備忘録として

越後鶴亀　越弌　純米大吟醸

ブドウ系の香りで、甘さは甘ったるくなくて、結構スッキリ。ピリシュワで中々いい感じだけど、最後はちょっとドライな感じに寄ってしまって少し残念。
けど、そんなにメジャーじゃない割にはいい仕事してる！

越後鶴亀 越弌(コシイチ) Episode1.1
1540円(720ml) 精米歩合60% 15度
ラベルの説明どおり、ブドウのような良い香りと甘味、含み豊かで進んじゃいます。旨い！
原料米の秋田酒こまちはおそらく初めて、他の越弌シリーズも飲んでみたいです。

越弌 kasumi. 別誂品（越後鶴亀）
バランスが良い
(2022/3)
5（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：吉祥寺大阪屋