越後桜 （えちごさくら）

越後桜 季一献 大吟醸(越後桜酒造：新潟)⁡
米⁡不明
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、越後桜の大吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ふわりと軽やかな甘旨⁡
酸味は穏やかに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
飲み込むとストンと落ちるような⁡
一瞬で消える⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
軽快甘旨⁡
甘旨がふわっときて すぐにストンと落ちる⁡
軽やか⁡
ただ少し輪郭がぼやけて感じるような⁡

深山淡雪　みやまあわゆき　大吟醸　越後桜酒造
精米50%　アルコール15%　日本酒度+4
凄いなぁ〜、まずブランド名の表記がありません！大きく大吟醸と書かれたラベルで、おそらく通常の流通と分けているためブランド名が出ていない流石のベルーナ通販商品。
上立香はキレイで香りいいです。すっきりとした口当たりで程よい吟醸感がありキレイな甘さ、開栓してすぐは癖があるように思えましたが、2日目以降は特に気にならなくなりました。はっきりとした酸味も感じる味わいで後口は辛口寄り。
ちゃんと吟醸感があり他の吟醸と比べると少し物足りなさもありますが、スイスイ飲めて飲みやすいです。越後桜はコンビニからスーパーどこでも目にする超定番の安い大吟醸系の代名詞ですが、安価でこの味わいはまずまずである意味流石です。　#note70　#ベルーナ大吟醸4

純米大吟醸
昔ながらの大吟醸という感じ。
スーパーで安く売られている。
こういうのはどれを飲んでみても酒質変わらない気がする。
たいていの場合まとまりなく、もう一歩な感じがする。

新潟の酒って辛さね

やや辛口。45も磨いている割には少し雑味あるか。後味に苦味あり。香りは米の香りがして良い。刺身と共に。Ave。

越後桜　大吟醸

いつもの友人が仕事終わりにお酒持って遊びにきてくれました。事前に連絡もらってたので晩飯我慢して待ちましたよ（笑）

頂いたのはこれ、越後桜の大吟醸。友人の彼女の親父さんから私宛に預かったらしい。え？どんな状況？（笑）
奈良の吉野でちょいちょい遊びに連れてってもらってるんですけどねーすーさんマニアの方ならわかるはず（笑）ちなみに前回は吉野のビール醸造所連れてってもらいました。親父さんに。

という事で感想。

ちょい冷えスタートですが、スッキリ水テイスト！甘くも無く辛くもなく米の旨味が残る感じ。リンゴ様の吟醸香とアル添の香りがふわっと薫ってとても美味。食中に最適！

飯は高菜チャーハンと唐揚げと鰹の土佐盛。友人はいつも大量にビール買ってくるからそれに合わせて作ったのにまさかの日本酒（笑）でも問題なく合いました！

皆様酔いお年を！

#まだまだ正月休みあります
#肝臓フル稼働
#結構丈夫な肝臓とクソ雑魚な胃腸
#二日酔いより胃の荒れがツラい
#四枚目は一緒に持ってきてくれた誕プレ兼お年玉

大吟醸

うまい❗

越後桜　磨き38 大吟醸
どこでも買えるハウス日本酒的存在の越後桜だけど、三割八分は初めてみたので買ってみた
元々この親しみやすいお酒、初心者の私にはピッタリで好きなんだけど、やはりキレ具合も口当たりも良く、ほんのりお米の甘みも感じて美味しい！

私のファースト日本酒、越後桜　大吟醸が美味しくて、日本酒を呑むようになったから純米大吟醸も呑んでみた
味もバランスも良く、値段も手頃で良いお酒だ❤️

常飲してる北秋田の隣によく並んでるので試しに買ってみたが、あんまり好みな味ではない。香りは好き。
甘い上立ち香に反して割と辛口なのが自分の中でミスマッチしてる。

まずくはない。