高千代 （たかちよ）

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue　今年分の入荷。まず気付かされるのは、ボトルがブルーからクリアに変わったということ。コストなのか、でも来年は戻して欲しい！やっぱりあのスカイブルーのボトルのSummer Blueなんだから。さて、でも一番大事なのは味で、これは大変、大変宜しいとご報告申しあげます！あんまーーーい、こいーー。でも爽やかな感じもある！甘く、旨く、蜜、シロップ感。素晴らしい！

豊醇無蓋たかちよ扁平精米無調整おりがらみ生原酒氷点貯蔵SKY
とてもいい感じの立ち飲みバーでいただきました。さわやかな酸味、スッキリした甘味、ほのかな乳酸の風味と、うすにごりのお手本のような美味しいお酒でした。後口も非常にサッパリで、どんどん飲んでしまいそうです。

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

髙千代 辛口純米 美山錦+19 しぼりたて 無濾過生原酒

すっきりした柑橘系とアルコールの香り。
口に含むとかなりドライで、結構アルコール感がっつり。
ワイングラスよりショットグラスのほうが酸が立ち個人的には好み。

香りは穏やか、甘さが抑えられているのでその分酸が引き立ちドライ、わかりやすく辛口テイスト。

昨年は髙千代らしいフルーティーな香りと辛口の組み合わせがとても良かったのですが今年は香りが弱めでイマイチ。
ただ常温放置後にちびちび飲むと、濃醇な味わいがしみじみ広がり、これが思いのほか良かったです。
　

明和電機事業報告ショー&ライブ帰りに行った、居酒屋くろちゃんで。
さわやかな甘いかおり。おりがらみなので、にごり。淡麗やや甘口。うまい。楽しいイベントの後なので余計にうまい。

ラムネ

高千代（たかちよ）シン・タカチヨ【零】　Ray type　このシン・タカチヨは初では。そしてこれも美味い！甘酸っぱく、旨味あり、やはり梅酒、シロップ。うまい。

59Takachiyo 森のくまさん　純米吟醸　無調整生原酒

通販購入したうちの3本目。
ネーミングと爽やかそうなラベルに惹かれて購入。
森のくまさんとは熊本のお米の名前だとか。

香りはふわっとフルーティ。
単体で飲むと林檎と葡萄っぽい甘みと酸味と苦味が混じり合う感じでスッキリ系。
ところが、肉を食べながら飲んだら苦味が目立ってしまい…
合わせる食事を完全に誤ってしまった😨
翌日、ちくわキュウリやトマトと一緒に飲んだら全然味が変わって、ラベルのイメージ通りの爽やかさ😃
合わせる食べ物でこんなに味が変わるとは、日本酒はほんとに奥が深い。

口に含むと果実感の甘みが感じられるが辛味もありバランスのとれたお酒ですね。

たかちよ　氷点貯蔵　おりがみ
先週モール内の酒屋さんで、購入
シュワシュワでフレシュ感満載。ちょっと甘味が強いですが、後味は意外とスッキリ。美味しいです。