南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米吟醸(南部美人/岩手)

何だかんだ一番しっくりくる大好きな味
色々冒険した後に飲んだ時の安心感たるや

甘み、旨み、キレ、どれをとってもちょうど良く
どんな料理も邪魔しない優しくて上品な飲み心地

南部美人 純米吟醸生酒
南部美人は商品ラインナップにおける火入れの率が高いですけど、ここの生酒って美味いんですよねー。華やかさと生酒感が嫌味なく上品にやって来るようなお酒で、開けてから日数が経過しても（冷蔵保管していれば）味わいをキープし続けているという。本当に良いお酒です。
ちなみに南部美人は某大手酒販チェーンにそこ向けけっぽいラベルの生酒も出しているようなので、今度飲んでみたいですね。

南部美人 Breezy 純米吟醸 - 微風 -

開栓
3ヶ月ぶりの南部美人　備忘録

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

南部美人　特別純米　火入れ

可もなく不可もなく。

酒未来飲み比べ
南部美人はオールマイティに美味しいです。

南部美人　本醸造　生貯蔵酒

甘酸っぱい香り。
やや硬い口当たりで、東方の日本酒特有の力強いさを感じつつも、米の甘みと旨みが徐々に広がってきます。
サッパリとして飲みやすかったです。
次はよく見かける赤色ラベルの特別純米や青色ラベルの吟醸も飲んでみたいです。

南部美人　美山錦純米酒　おりがらみ生原酒
　すっきりした口当たりから控えめな甘味とコクのある旨味と酸味。今回は冷酒でいただきましたが、全体的にキュッと締まっていて、燗にして開きそうな味わいだと思います。

2013 H30BY
雄町100%精米歩合60%日本酒度+5 酸度2.0

🟩南部美人 純米吟醸生酒 (¥2130+税)
麹:ぎんおとめ/掛:美山錦
精米歩合 麹:50%/掛:55%
日本酒度±0、酸度1.5、アルコール15度

何回出すんだよ！
→緑ラベル生はまだ3回目ですが 笑。
というわけで記念すべき今回は、私の日本酒人生のビックバン！笑。このお酒しかないでしょ！
何回も飲んでるけど今年は今年なので、改めてテイスティングといきますか〜🎵
ちなみに、久しぶりに当日開栓投稿してみます🎶


◼️香り
めっちゃ華やか！めっちゃ青リンゴ！予想よりもガッツリ青リンゴっすね✨
余計な香りはなし。澄んだ果実の香りに、邪魔なアルコール臭もなし。素晴らしいね💯


◼️味わい
丸〜い入りの甘水感。
いきなり“水の旨さ”を感じますね〜。
そうしていると、じわじわ〜と果汁感が出てきましたよ〜。果実は香りと同じリンゴ。主張しすぎず、あくまでも水果汁感で、生酒の重たさは全くありません。でも火入れにはないコクと甘味が、ラストまでスッキリ主張していますね。
苦味は隠れ、しっかり全体に溶け込んでいます。
ラストのキレも完璧っすね。後味は嫌味のない僅かな辛さと甘さが合わさり、一瞬キュンときて、水余韻キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｲｴｲ
アルコール感ありません！

やっぱりナンビジは緑ラベル生っすね！
安定感はさすが。抜群の水感に加えて、生ならではのコクや華やかさが混ざり合うことで、満足感がグンっと跳ね上がりますよね。
かなり久々の緑ラベル生でしたが、ちなみに製造は4月。3ヶ月経ってても、香り味わい共に全く劣化ないですね。
そして、いい意味でいつもと変わらない味わいは、とても素晴らしいしすごく好みです。
しかしながら贅沢を言うと、新しい風もそろそろ欲しくなってしまいます。そんな中、社長の息子さん太陽君が、いつ酒造りに絡んでくるのかですよ。めっちゃ期待してますからね！




📝…
密かに400回目ということで、どうせならちょっと遊んでみようかと。
「オリジナルラベル作ってみました 」
構想もないまま思いつきでやり始め、作業すること約6h(⁠ ⁠; ° Д⁠ °;)
そうなんです、わたし暇人なんです 笑。
そして、ついに完成！！
いや〜自己満足半端ねぇ〜(＞∀＜;)
しょぼいExcelスキルが少しは役に立ったか？
ちなみに本当は、この瓶(緑生)を使いたかったんですが、印刷したらサイズが合わず、「あべ」の瓶を拝借しました 笑。
披露するのもどうかと躊躇しつつ、ちゃっかり投稿させていただきました〜。何度も言いますが、ただの自己満足なので許してください 笑。

というわけで、この先いつまで投稿を続けられるか分かりませんが、とりあえず500回目も美味しい日本酒が飲めますように⭐彡
そして皆さん、これまで本当にありがとうございました！(っ_ _)っ
これからもよろしくお願いいたします！！！

今頃になってラベル投稿したの後悔してきたわ〜笑。