南部美人 （なんぶびじん）

本年37本目です。
今年のひやおろし1本目です。
まだまだ暑いですが『ひやおろし』の文字を見て、
季節は少しずつ進んでいるんだなと感じています。
濃厚な飲み口ですが、杯は進む1本でした。
マグロの刺身で美味しく頂きました。

南部美人　特別純米
ショウヘイ　オオタニさんの故郷、岩手のお酒！
飲んでみたかったお酒の一つ。TVで社長さんが海外で営業をしていたのを見ました。
冷して。辛口。ドライかと思いきや感じた事のない味。思い浮かんだのはジンジャー。ジツニオモシロイ。
ショウヘイさん応援してます。日本の宝！

フルーティーかつスッキリ。

南部美人　雄町純米酒

南部美人　純米吟醸ひやおろし
al.17％　精米麹米50％ぎんおとめ　掛米55％美山錦

吟醸酒ですが、かなり濃厚目です。
ホームページで原酒を寝かせたとのことで、
なるほどでした。
まろやかさがあってとても美味しいです！
お燗をするとかなり蜜感が出てきました。
私は、常温から冷酒のほうが好みでした。

香りと味わいのバランスが良く、刺身や揚げ物など居酒屋メニューとも非常に合う美酒でした。

南部美人 夏酒 Breezy 生酒 (¥1900+税)
ぎんおとめ 精米歩合55%、アルコール14度

なにやら、南部美人リクエストがあるとか、ないとか 笑。
ということで、めっちゃ久しぶりな南部美人ですが、超スッペシャルなやつを用意いたしました！


ス　ー　パ　ー　フ　ロ　ー　ズ　ン　生　酒！
遂にキッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｲｪｲ


初めて実物見てマジで感動。バッキバキに凍ってるじゃん！笑。冷凍膨張しないから瓶が割れないんだって～、凄いですね。
で、どうやって解凍するんだ？って思ってたら、ちゃんと会計の時に解凍方法の紙をくれました。帰宅後に速攻流水解凍をしましたが、めっちゃ簡単にできました。ちなみに、「解凍の速度で味は変わらない」という検査結果も出ているそうで、どの解凍方法でも差がないようです。
あとお値段ですが、通常の火入れバージョンよりこちらは500円高かったです。超限定ですしね～、自分は全然ありですね！
ということで、レビューにも気合い入るわ～！笑。


香り:ちょ━━━━━華やか━━━━━！完全にフルーツっすね！
ラムネでしょ、バニラでしょ、りんごでしょ、黄桃、梨、、、いやこれ、フルーツポンチじゃね？(゜∀゜)ﾜｵﾜｵ
甘さはあくまでも優しくかつ爽やかで、生っぽいこってり感ゼロ。そしてちゃんと夏酒してますよね。これこれ、ずっと嗅いでいたい美味しすぎな香り。ステキすぎかよ━━━━━━━(*´∀`*)ｱﾍ~
ちなみに、アルコール臭ゼロっす！


味わい:入りは、超クリア水！めちゃくちゃ美味しい水！純大？ってくらい非常～に澄んでいますね。
口に含んでそのままじ～っと待っていると、酸がじわじわ出てきて～、キタキタ～めっちゃりんご水！甘旨はとてもまろやかで、完璧に溶け込んでいます。さらに転がしていくと、ちょー爽やかジューシー果汁感に。こ、これは、桃りんご━━━━━!(゜∀゜)ｳﾝﾏ
そのままする～っと引っ掛かりゼロで喉を通っていき、一瞬で水余韻！マジで一瞬で消えます！で、アルコール感ゼロ。低アルな優しい辛さもいいっすね。感覚的には9%くらい？
あれ？そういえば、苦みはどこですか？、、、なくない？、、、え、ないとかヤバくない？めっちゃ久しぶりに出会ったな～苦みのないお酒。感動しちゃうよ～♪

結論。全ての日本酒をスーパーフローズンしてほしい！マジで！
開栓の瞬間から分かる劣化ゼロの香りと、高精米のような澄んだ酒質。これが本物のしぼりたてなのかと衝撃を受けました！そういえば、南部美人の社長が言ってましたけど、「蔵でしぼった瞬間で時間を止め、距離をゼロにして届ける。」って。
実際に飲んでみて納得ですね。想像を越えるクオリティ。瞬間冷凍酒、マジで半端ないっすって！★5.0!!!!!!



二日目。
うっわ━━━━━！いきなり青リンゴの香りキッタ━━━━━！そして味わいもやっぱりスゲ━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞ
クリア水感からのクリア果汁。ラストはアルコール感ゼロの気持ちい～い辛さと、美味し～い甘酸っぱ余韻。
ほんっと最高すぎかよ━━━━━(*´∀`*)ｱﾍ~
言うことないっすね！★5.0!!!!!!


三日目。
生なのに全く劣化が感じられません！超超新鮮！
最後までおいしくいただきました。
明日にでもリピート買ってこよ～っと♪
★5.0!!!!!!

南部美人　吟醸　一回火入れ

ほんのり甘く後味スッキリ

キンキンに冷やして飲むと水のようにすすむ

明日が心配…

第13回雄町サミット懇親会🍶

【いわて呑み蔵べ2022 7月分 その6】
南部美人 吟醸
今年のいわて呑み蔵べ最後の一本です。
言わずとしれた岩手を代表する蔵の一つです。社長さんがとてもアクティブな方なようで国内のみならず海外の市場にも目を向けて様々な取り組みを積極的に行っています。今年、缶入りの吟醸を飲んだときはなんか純米酒的だなあと思ったのですがこちらは吟醸酒らしいすっきりベースで華やかさを感じさせるお酒ですね。