大信州 （だいしんしゅう）

夏のさらさらの割に、ひとごこちの味わいはぐいぐいくるね。ベタベタはしてないから、間違いではない。あまりお目にかかれない味わい表現で面白い。

夏のさらさら純米吟醸！
大信州は味が濃いお酒が多いですが、
このお酒はかなりスッキリ。
夏酒としていいです。

超辛口純米吟醸！
生より、甘くないので飲み飽きしない。
旨辛の美味しいお酒。

極寒辛口
ほぼ、常温と熱燗で飲んでみました。
通常、温めた方が辛くなりますが、この
お酒は逆でした。冷酒から常温の方が後味に
辛味がきて、自分好みの味でした。
総じて、すっきりやや辛のお酒です。
アル添酒にしては、旨いと思います。

きれい うまかった

うまい

優しく甘い。

大信州の、秋の純吟。しっとり落ち着いてるがジワリと旨味と渋味苦味が来る、秋の酒。栗の渋皮煮と。

辛口特別純米生
大信州ではこれが、一番好きです。
純吟もいいのですが、特純の方が甘みのバランスが秀逸。

超辛口となってますが、辛く感じません。
甘くて切れがあります。