大信州 （だいしんしゅう）

くせの無い飲みやすいお酒でした。

甘過ぎず、辛過ぎず。スイスイ飲める！好き。

超辛口 純米吟醸。その名の通り超辛口で旨い。

超辛口 純米吟醸。軽い酸味と苦味と適度にボディある米の風味が前に出るアタック。甘味は極僅かな辛口の王道。酸味とピリ辛で喉元を熱くさせる。余韻は苦味できりり。日が経つとピリ辛収まりマイルドなのど越しに変化。開けたてよりしばらく置いたほうが旨い。

大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
スキーに行った際戸隠中社の酒屋さんで四合瓶税込1,620円で購入
どこが番外かネットで確認したところ、純米吟醸と純米大吟醸をブレンドしているとのことでした。
冷酒でいただくとスキッとあっさりした印象ですが、
温度帯が冷や酒まで上がってくるにしたがい、りんごのような芳香で爽やかな香り
味はだんだん濃厚になり、ジューシーでありながら酸味を感じます。
燗すればきっと酸がたち花開き旨いと思うが、毎度酒が不足し飲めず、学習能力不足が否めない。。。

野沢温泉シリーズ③
純米大吟醸と純米吟醸をブレンドした物だそう。
フルーティさ、余韻がありうまいんだけど何となくか弱さを感じる。
好きな系統なのにこういう感覚があるんだと新しい発見。

長野シリーズ。そう辛口でもない。綺麗な酒。

番外でもいい

これもよい

とてもよい