大信州 （だいしんしゅう）

「大信州 純米大吟醸 以和為貴」鑑評会出品酒。
北アルプスの雪解け水のように和らかい飲み口で、香りはメロンのような甘く華やかな香り。

夏のざらざら だけあってサラッと飲める

んまい

どう言えばいいのでしょう。「美味い」
こんなコメントですみません。

コメント残していなかった。
フルーティーで、かつシュワ感があって、
とても美味しかった。
パスタ、サラダ、カルパッチョなど洋食に合うと思いました。

大信州・純米大吟醸・稲光
フルーティーかつ苦味もあり、
飲み飽きしない逸品。

大信州 夏のさらさら
スッキリ。

大信州ていっぱい。限定10店しか卸していない酒だそう。
そりゃ、うまいはず。
そもそも、これを飲めたことがラッキー。

大信州 N.A.C ひとごこち 純米吟醸
信州産ひとごこち100%使用 59%精米
*
先日『番外品 純米吟醸』を呑んで以来，カプロン酸香アレルギーを克服し，自分の中で一気に注目株に昇格した『大信州』
今日は先日発表になった『IWC2017』にて純米吟醸部門のトロフィーを受賞した『N.A.C ひとごこち』をチョイス(°▽°)
*
上立ちはカプ系ですが，心地よい程度。フルーティでメロンのような華やかな香り(^ ^)
アタックは適度な酸味を伴った優しい甘味。
そこからじわじわと旨辛味が口の中に広がっていき，穏やかな苦味が感じられた後，スゥーっとキレていきます。フィニッシュは旨味の余韻が残ります。
*
美味いです(＾ｰ^)
香り，味わい，余韻，呑みごたえ，どれも派手過ぎずにバランス良く見事に調和されています。『IWC2017トロフィー受賞』も納得です(^-^)
*
ミディアムボディで，食中酒としてもバッチリの印象。特にフレンチやイタリアン等の洋食に合いそうなイメージです。
*
ゴールドメダルをダブル受賞した『手の内』も気になっていて，あちらも是非呑んでみたいです。
一度はアレルギーにかかった『大信州』に，どハマりしてしまいそうです…(๑˃̵ᴗ˂̵)

純米スパークリングにごり酒 。甘さ控え目でクリアでドライ。軽く爽やかな苦味のアタック。ドライなチリチリとシュワシュワが広がり重さ無くグイグイいってしまう。余韻もきりりと爽やか。和製シャンパン?といってもよいレベルの旨さ。暑い季節に最適。