大雪渓 （だいせっけい）

程よいガス感。
甘さがありながら、程よい辛みと苦みで、程よいキレ。
長野のお酒らしく？、フルーティで瑞々しく、スッと流れる感じ。
ボキャブラリーが少ないけど、巨峰でもデラウエアでもなく、マスカット系？
原酒17度だけど、スイスイ飲めて美味しい。

大雪渓 純米吟醸。
夏の辛口が美味しかったので購入。
コスパ良く飲食店にも優しそう。

黒龍秋と同じく辛口の中にある円やかな旨味。
冷酒は勿論温度上げても旨いやつ。
酒質強く常温保存いけるのも魅力。　
鍋に合う長野酒。

美味しい。
ガス感しっかり、しっかり辛い。
ほんのり甘酸っぱいけどくどくない。
しっかりしてるけどスッキリしていてスイスイ飲める。
生酛っぽいクセもなくて美味しい。

大雪渓 本醸造 御神酒
上諏訪のツルヤで見つけて購入したものです、ストレスがやばいのでちょっとだけ…
見た事のない大雪渓、果たしてどんな感じなのか
蓋をあけるとほんのわずかにフルーティな香り、おお？
味の方は、キリっとした辛口淡麗酒！
精米歩合が65%のおかげか、冷～常温のままでもそこそこ飲みやすく、
ぬる燗～熱燗にすると引っかかりがなくなり更に飲みやすくなります。しかし温めても辛い！
今まで飲んだ大雪渓とは印象が180度変わるお酒でしたが、辛口酒としては美味しかったのでヨシ！

しぼりたて生原酒

おでんに合わせて。
美味い。

2025 0206
☆☆☆☆☆

大雪渓

立春朝搾り
純米吟醸 生原酒
令和七年乙巳二月三日
精米歩合55%

大雪渓酒造
長野県 北安曇郡 池田町

2023.1.2
備忘録（過去編）保存写真から転記
大雪渓　純米吟醸

その2
初の大雪渓さま
しゅわあまー、実に長野ちっくなあまぴりしゅわガス。
のみやすー。
ありがとうございます。

大雪渓　蔵酒　原酒
地元の西友で売っていたので大雪渓の名前につられて購入、大雪渓美味しすぎるんよ～
ホームページの説明いわく『大雪渓で人気の定番酒　「蔵出し原酒」　を全て契約栽培米「ひとごこち」を原料にした超贅沢な普通酒。』とのこと
蓋を開けた時の香りはやや強めのアルコール酒、20%だから当たり前かもしれませんが
味の方は、えっ、すご！　度数20%の重み・アルコール感とひとごこちの甘みが共存している凄い味
19%の某厳寒水のようにキレがよく飲みやすいわけではありませんが、
ひとごこちの甘みと重くピリピリした日本酒感を堪能できます
日本酒好きの方にはたまらないであろう味
度数が高いのについついたくさん飲んでしまいそう…
某厳寒水とは方向性が違うのに、同じくたくさん飲んでしまう某厳寒水がどうしても頭にちらつきますｗ
大雪渓13も美味しかったけど、こっちもリピしたいですね！

(追記)開栓3日目
ソーダ割り(ソーダ6：大雪渓4くらい)にしてみました
これもめちゃうまい！　元々旨味と甘みが濃いのでソーダで割っても味は衰えず、ぐびぐびのめちゃいます！　美味しすぎる！！

2023.8.6
備忘録（過去編）保存写真から転記
大雪渓　純米吟醸