信州は安曇野、壮大な北アルプスに抱かれたこの地帯では、その清冽な雪解け水の恩恵を受け、古くからワサビ栽培や米作りが盛んであった。同じくこの素直な水を仕込み水として、明治31年（1989年）の創業以来、酒造りに誠実に向き合ってきた当時の池田醸造合資会社。「晴光桜」や「桔梗政宗」などの銘柄で親しまれていたが、昭和24年、日本三大雪渓が北アルプスにあることに因んだ「大雪渓」の酒銘に変更。時を同じくして社名も大雪渓酒造と改名した。『毎日の食卓で楽しめる酒を』と普通酒を得意として醸し、95%もの地元消費率を誇るのだという。燗酒コンテストでも金賞常連でどんな料理も受け止める。その酒質は山麓の空気のように澄み切っており、清らかな綺麗な飲み口。きめ細かさと柔らかな旨みを兼ね備えており、正岡子規の弟子が筆を執った力強い書体や山岳風景のラベルを見ながら、100年前に降り積もった雪に想いを馳せ、もう一杯、と飲みたくなる。
大雪渓のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューtsumotsumo
5.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年9月27日
![tsumotsumoさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューなり
4.52023年10月1日
![なりさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー
tsumotsumo
5.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年11月2日
![tsumotsumoさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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ビシャモン
4.6特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年11月4日
![ビシャモンさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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二兎
4.52024年10月31日
![二兎さんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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Koebi
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
2024年10月26日
![Koebiさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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協会69号
3.9テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年10月21日
![協会69号さんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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くろ
4.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山恵錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2024年10月19日
![くろさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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k_swj_
4.3特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年10月14日
![k_swj_さんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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よしぼん
3.6特定名称 純米吟醸
2024年10月13日
![よしぼんさんによる大雪渓(だいせっけい)の日本酒レビュー]()
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大雪渓の銘柄一覧
大雪渓の酒蔵情報
| 名称 | 大雪渓酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 大雪渓 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県北安曇郡池田町大字会染渋田見9642−2 |
| 地図 |
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