大雪渓 （だいせっけい）

少数生産の直汲み純米吟醸生原酒。
初日は微炭酸。二日目も美味しい。
甘さと辛さのバランスが取れている。

大雪渓　純米吟醸

大雪渓　限定純米酒

美味しい。
この時期のお酒だけどしっかりしたガス感。
最初に米の風味がガッツリ。
辛みや苦みが控えめに存在。
甘みもわずかにあり、重さも軽さも程よくあって飲みやすい。
ちょっと、好きではないバナナ香や苦みはあるものの、
全体としては米の美味しさが楽しめる。

大雪渓　大吟醸原酒

優しい酒友さんが、次男誕生を知りすぐに送ってくださったお酒です。昨日いただきました。
長野酒はそれなりには飲んでますが、大雪渓は初めて！

透明感はありつつ、割と大きめの塊で押し寄せるハッキリな甘味。原酒らしくボリューム感あり！苦味酸味は抑えめですが、アル添によってスッキリさを出して飲みやすくなってるのかな、という印象です。

これをいつもの炭酸水割り…ウマーイ！！お酒に芯があるから、割っても薄くならず味が残りつつ、少しだけドライ系にシフトしてもう無限に飲めそうなアレです。17度原酒なので、３：２とかで割っても10度あるんですよね、、、体感６．５度くらいの飲みやすさで危険…😇

#退院祝い

大雪渓　純米にごり酒

大雪渓　純米　

大雪渓　夏の純米酒　

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。
このラベル、マニアにはたまらんです。

飲み口は甘みを含んだすっきり。
中盤はちょっと厚めのどっしり。
余韻のあとにじんわりアルコール感。

すっきりしてますよ、と言われたけど
んー、そうかなぁ？

もちろん美味しいけど
単体でガブガブ飲めるやつではないような。

3勺程度じゃよくわからんけど🤷🏻‍♂️

大雪渓　アルプス吟醸　生貯
ほとばしるフルーティー＆しっかりアル感の大雪崩
２合で酔っちゃった🤪

蔵出し無濾過生原酒

さて、夏休みになりましたが
忙しいのは変わらないので、簡潔にいきますね

少し前に美味しく飲んだ
大雪渓 原酒 を4ヶ月熟成させた無濾過生原酒になります
ひとごこちで造られたお酒で、アルコール度は19度超もあり
飲み応え充分！

さて、開栓すると香りは華やか good!
無濾過とありますが、色合いはそんなに感じません
口に含むとジューシーで濃厚さがガツン！きます
熟成生原酒だけに、レギュラーの原酒よりも
味・香りがより濃厚になっていて単体でも
食事に合わせても味負けしない…

そんな1本です