大雪渓 （だいせっけい）

大雪渓、気になっていた長野のお酒で購入してみました！

こちらはフルーティで思っていたより口当たりが軽めな感じで、すいすいと大変飲みやすかったです！
思っていたよりすぐ飲み終わっててしまいました（笑）

2025.2.25
今年の33本目は北安曇郡池田町にある蔵元で購入した長野県の地酒　大雪渓。
■感想
大胆な設計！コスパ最強！ザ地元酒！この価格でこのクオリティー、地元で愛され続けられるワケです。
搾りたてらしい清新さ、ベースにある淡麗辛口の飲み口、そこにアルコール度数20度によるパンチでズバッとキレる。味わいの余韻に浸ることを許さない個性的な仕上がりが、記憶に余韻を残します。ク～きく～と唸ってしまいました。
淡麗辛口派の皆様には、ぜひ一度は味わって頂きたい地酒。どこにでもあるような印象の味わいなのに、いざ探すとこの酒蔵でしかだせない味わい、すなわち、何でもないようなことが幸せだったと思わせる日本酒だと思います。
こんな驚きの出会いがあるから蔵元巡りは止められません。
■参考
銘柄～大雪渓　しぼりたて生原酒
原料～長野県産
規格～300ml 　594円
　　　四号瓶1,210円(オンラインS)
杜氏～長瀬護

2025223
今年の27本目は北安曇郡池田町にある蔵元で購入した長野県の地酒　花紋大雪渓。花紋が付くのは蔵元直営店での限定販売品だけらしいので飲む楽しみも倍増です。
■感想
マスクメロンのような軽やかな吟醸香、淡いレモン色、甘旨苦が一気にブワッと膨らんだあと、短い余韻のなかで滑らかにキレイにキレていく仕上がり。まるで打ち上げ花火のように色々な味がしっかりとコントロールされ、口に含んだ瞬間に甘旨苦が一気に広がり、シュッと締まる設計が楽しい特徴的な味わい。
美味しいのも納得、このお酒、フランスで開催された世界最大規模の日本酒コンクール《Kura Master 2021》において、総出品数960点の中から金メダルを受賞したプロもお墨付きの１本。
また、同じく世界で最も権威ある一つの《インターナショナルワインチャレンジ2020》でもシルバーメダルに輝いた商品ということで、受賞も頷ける逸品でした。
こんな高クオリティーなお酒がこの価格！本当にありがとうございます。
蔵元には深甚より感謝申し上げます
■参考
銘柄～花紋大雪渓　別誂　純米吟醸
原料～長野県産
規格～四号瓶1,540円
杜氏～長瀬護

純米吟醸生原酒　立春朝搾り
やっと開栓😅美味い♪縁起良いお酒(*´꒳`*)

2025.2.16
今年の22本目は北安曇郡池田町にある蔵元で購入した長野県の地酒　大雪渓。
この季節はどうしても、にごり酒を味わいたくなってしまいます。
■感想
色～文字どおり、濁っています
香り～ほのかに優しい米の香り
アタック～存在感のあるオリの舌触りが特徴的
含み味～ザにごり酒、王道の味わい
オリの存在感がスゴイので、お米の味わいを感じられる甘味のない甘酒のような感覚が面白い
■参考
銘柄～大雪渓　純米にごり酒
原料～長野県産
規格～300ml 　594円
　　　四号瓶1,265円(オンラインS)
杜氏～長瀬護

2025.2.15
今年の21本目は北安曇郡池田町にある蔵元で購入した長野県の地酒　花紋大雪渓。花紋が付くのは蔵元直営店での限定販売品だけらしいので飲む楽しみも倍増です。
■感想
澄明感のある淡黄色、微かにマジックインクのような香り、生酒のフレッシュ感、無濾過のジュウシーなサイダー感、そこに微発泡が加わって軽快な口当たり、軽やかな甘味旨味苦味にチリチリとしたガス感が相まって、口の中で広がる感じが心地よい
後味は和らいでいく、か細い苦味とガス感が余韻となって、ドライにキレていく仕上がり。
全体的な味わいのバランスがよく、完成度の高さを感じる見事な逸品。飲みすぎ注意報を発令いたします。
■参考
銘柄～花紋大雪渓　特別純米無濾過生原酒
原料～長野県産
規格～四号瓶1,540円
杜氏～長瀬護

大雪渓 本醸造 御神酒
上諏訪のツルヤで見つけて購入したものです、ストレスがやばいのでちょっとだけ…
見た事のない大雪渓、果たしてどんな感じなのか
蓋をあけるとほんのわずかにフルーティな香り、おお？
味の方は、キリっとした辛口淡麗酒！
精米歩合が65%のおかげか、冷～常温のままでもそこそこ飲みやすく、
ぬる燗～熱燗にすると引っかかりがなくなり更に飲みやすくなります。しかし温めても辛い！
今まで飲んだ大雪渓とは印象が180度変わるお酒でしたが、辛口酒としては美味しかったのでヨシ！

しぼりたて生原酒

おでんに合わせて。
美味い。

2025 0206
☆☆☆☆☆

大雪渓

立春朝搾り
純米吟醸 生原酒
令和七年乙巳二月三日
精米歩合55%

大雪渓酒造
長野県 北安曇郡 池田町

2023.1.2
備忘録（過去編）保存写真から転記
大雪渓　純米吟醸