亀の海 （かめのうみ）

亀の海、純米吟醸、無濾過生原酒。酸味強めのリンゴ調の香り。フレッシュでジューシー。ややライトで甘め。発泡感は極々弱め。流行りの酒質。誰にでもおすすめできる美味しい酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1350円（税別）。コスパ良い。

亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし
長野県は佐久市のお酒🍶

今宵の晩酌、先にいただいた「あらごしにごり酒」が予想外に重くてスッキリしないので、軽快果実甘味ぽいイメージの亀の海を口直しにいただきます😌

穏やかで優しくて温厚なパイナポーな香り🍍

含んで、最初軽快な口当たりも、苦味辛味甘味が後から押し寄せる押し寄せる〰️

飲み終わりはジャブジャブ余韻が☺

パイナポーがあまり好みではないので、スッキリ水が如しとはいきませんが、信州が誇る美味しい酒には違いありません😋

今宵もご馳走さまでした！

亀の海 信州醸熱タンク2023 火入 税込2200円

含むとクエン酸な強酸味
酸味の後に青リンゴの香り
甘旨ジューシーが広がる
後半も酸味でキリっと

今日は子と日中外にいて疲れたので酸味系の酒飲む‼︎
というわけでコチラのお酒
8月に生酒verを飲みましたが今回は火入れver
期待通りの酸味でクゥー‼︎
季節外れの快晴で日焼けしたけどキモティー‼︎
夏酒的な酸味なので今日の夏日にはサイコーね‼︎

本日のアテはサンチュとわさび菜のチョレギサラダ
また実家から大量に野菜が届くというテロにあったので消化中…
あとはおでんと里芋の煮っ転と赤かぶの漬物でしっぽりと

亀の海　純米吟醸　
夕やけ小やけ

久しぶりの日本酒の夕食
息子が帰ってきたので

香りよく旨味もたっぷり
バランスよいお酒です

やっぱり日本酒には
出汁です　簡単おでん
めひかりの唐揚げ
塩焼き鳥
あまとうがらしのごま油醤油がけ
はすの素揚げ
イカ塩辛
キャベツときゅうりとしそポン酢和え
美味しくいただきました

長野県 土屋酒造さんの純米大吟醸 「亀の海」

コチラはまだ飲んでなかったかな🙌

長野県 佐久市産 金紋錦100% 精米49%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら華やかな香り
チリチリな酸味とビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

ずっしり太めなボディ
甘味たっぷりでビター酸味で余韻をスッキリな感じ。
キレが良いのでダラダラ飲めちゃいますね

亀の海　純米吟醸　ひやおろし　夕やけ小やけ
秋酒TIME③
開栓日はスッキリ、日が経つに連れ山田ジューシーが幅を利かせて甘味が強くなりますが、そこは亀の海ダレる事無く夕焼けのように優しく沈めてくれるのでした🐴
【よもやま長野酒話】
祝、IWC　長野県受賞　酒は信州←雲山のキャッチコピー👑

超辛とありますが酸もありましてモダン的な立ち位置かと
生酛と言われても気づかないかも
キレもやぼったくなく軽すぎず、燗つけなくても杯が進みます
旨味にほんのりシトラス？感じてコクがあり淡麗辛口の一言で終わらず
角がなく食中の邪魔する事なくスムーズな米感でまとまりを演出
探しながらあっという間に一升空きましたお見事です

芳醇果実な 美山錦 49%磨き✨
亀の海 はどれも 盃を 止められない…
土屋酒造店 蔵元より

長野県 土屋酒造さんのひやおろし純米吟醸 生酛「亀の海」

美味しかったイメージが凄い残っており購入しました🙌

長野県 佐久市清川産 山恵錦100% 精米59%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリチリな酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

やっぱりー超美味しい😋
コレが生酛造りなんて200%信じられません。
全然乳酸感なくフルーティなのでめっちゃ飲みやすいです。

全体的に甘味ですが酸味のキレの良さでベタベタせず
スッキリ。
とにかく飲みやすいです‼️

うんまーい👍

金紋錦 49%磨き生は 旨さ別次元
亀の海 GOLD EMBLEM と名乗って欲しい✨　
いっそ 旨味の海に 溺れてしまえ…
土屋酒造店 蔵元限定酒