亀の海 （かめのうみ）

亀の海、純米吟醸、無濾過生原酒。酸味強めのリンゴ調の香り。フレッシュでジューシー。ややライトで甘め。発泡感は極々弱め。流行りの酒質。誰にでもおすすめできる美味しい酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1350円（税別）。コスパ良い。

亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし
長野県は佐久市のお酒🍶

今宵の晩酌、先にいただいた「あらごしにごり酒」が予想外に重くてスッキリしないので、軽快果実甘味ぽいイメージの亀の海を口直しにいただきます😌

穏やかで優しくて温厚なパイナポーな香り🍍

含んで、最初軽快な口当たりも、苦味辛味甘味が後から押し寄せる押し寄せる〰️

飲み終わりはジャブジャブ余韻が☺

パイナポーがあまり好みではないので、スッキリ水が如しとはいきませんが、信州が誇る美味しい酒には違いありません😋

今宵もご馳走さまでした！

亀の海 信州醸熱タンク2023 火入 税込2200円

含むとクエン酸な強酸味
酸味の後に青リンゴの香り
甘旨ジューシーが広がる
後半も酸味でキリっと

今日は子と日中外にいて疲れたので酸味系の酒飲む‼︎
というわけでコチラのお酒
8月に生酒verを飲みましたが今回は火入れver
期待通りの酸味でクゥー‼︎
季節外れの快晴で日焼けしたけどキモティー‼︎
夏酒的な酸味なので今日の夏日にはサイコーね‼︎

本日のアテはサンチュとわさび菜のチョレギサラダ
また実家から大量に野菜が届くというテロにあったので消化中…
あとはおでんと里芋の煮っ転と赤かぶの漬物でしっぽりと

亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒

旨味と甘みがしっかりと感じられます。
口に含んだ瞬間から旨味と甘さが感じられるため、非常に満足度が高いです。口の中で味わっていくと徐々に甘さが引いていき、米の旨味がより感じられます。
キレはこれといって印象に残りませんでしたが、口の中に残るわけではなかったので、良かったです！次の一口が飲みたくなる。

亀の海　春うらら

香り
遠くに梅の花　晴れた空のような清々しさ

味わい
フレッシュ、ピチピチ　芳醇なフルーティな甘味と酸味　ビワ、柿、ライチ　口が開いてしまうような甘美な旨味　清らかなミネラルウォーター感　後口にジンジャーな辛味が続き、フィニッシュはスッパリ

感想
小走りで通り過ぎる紅地に梅の花が施された着物を着た乙女　青空の下の少しの砂埃

ペアリング
セロリと柚子のナムル、柚子の爽やかな香りとマッチング！

開栓3日目
甘く熟した赤リンゴの香り、金平糖の甘やかさが増す

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり 生
開栓と共に華やかな完熟林檎＆トロピカルフルーツな吟醸香😋
程よい甘旨味が広がってスーッと余韻長く辛＆薄っすら苦でキレる。
オリは少なめトロッとしたジューシーな呑み口に薄っすらチリチリ感で杯が止まらないヤバいヤツ〜😁
期待を超えてきました〜😄

亀の海 春うらら 純米吟醸
うすにごり生

うまいっす👴✌️

亀の海　細雪　純吟直汲み無ろ過生　磨き59% 16度

立ち香は亀の海らしい華やかフルーティー
完熟した果実。パイン系ですかね
含みは甘さが強く感じられ、どこかの酒屋のホームページに日本酒度−4とありましたが、私的には「二桁行ってね!?」って感じです。
ボディしっかり目で旨味と控えめな酸味、苦味で切れてゆく感じです。
先日【春うらら】も頂きましたが（飲む順番が逆）亀の海はどれをチョイスしても本当に美味しいですね
私的にはもっとメジャーになるべき銘柄だと思います！

いやー、非常に美味しい。純米酒とは思えない。旨みと少しの甘みが抜群でした。
どんどん飲み進めてしまう日本酒。上手いけど、重くないし口に残らない。
香りも少し感じられましたが、いつもの如く例えることは出来ない。笑

甘旨