亀の海 （かめのうみ）

亀の海　夕やけ小やけ　純米吟醸　山田錦

酸が上手いし、味も旨い
初日だけ、ガス感ありました
熟成もしっかり味わえて、めっさ嬉しい

常温から、熱燗はまろやかさが増して、、
ゆるりと脱力感も、たまりません
久しぶりだから、余計にかも
次から次へと口に運んじゃう

冷酒 4.4
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.3

炭酸入れすぎかも、、酸っぱい
微炭酸にしたつもりが💦
これは、こちらのミス

亀の海　無濾過生原酒黄ラベル
あまーい

8月最後は南三陸にウニとサンマを食べにきて、部屋で亀の海のひやおろしを飲む。
美味しいのですが、やはりフレッシュな酸味の印象が強い亀の海だけに、ひやおろしはやや不利？
常温に近づいたあたりが好みの味でした。

亀の海　純米吟醸　別誂生醇
初、亀の海。信州遠征で千曲市の酒屋さんで甘口のおすすめを聞いて購入。
甘うま芳醇で美味しいです。果実のようにすごくジューシーです。
長野のお酒はレベルが高いですね。

純米大吟醸美山錦無濾過生原酒

無濾過生のフレーズに弱く、美山錦亀の海とくれば買うしかない。
甘酸っぱいフルーティーな香り。大好きなパイナップルジュースのような、たっぷりの甘味と酸味と旨味。スッキリと消えていく後味。サラッとくどく無い美山錦の魅力を十分楽しめて、スイスイと飲み過ぎてしまう激旨のお酒。ご馳走様でした。

亀の海　蝉しぐれ純米吟醸生

バズり待ちとかじゃなく既に流行りつつある銘柄でしょうか？
初めて飲みます、亀の海。佐久のお酒です。

一口目はひたすら酸の印象！飲み進めると少し甘味も感じられます。
炭酸水割りはレモンサワー。美味しいけどちょっともったいない感も。
食事に合わせた時と、単品で飲んだ時、だいぶ印象が変わりました。レビュー見てたイメージとは少し違いましたが、美味しいお酒です！

亀の海　蝉しぐれ

昨年買い逃した夏酒、その2
呑み屋で夏の終わりで会えたんですが、
じっくり向き合いたかったのです。
かなり酸が立った味わい。
去年飲んだ時はじゅわ感と香りは
かなりとんでましたね。
このバランスか…美味しい。

高原、つばの広い帽子、白いブラウス
みたいなステレオタイプの爽やかさ。
この蔵もホントハズレないですね。

亀の海　純米吟醸
これは熟れたリンゴの様な味わい🍎
長野酒らしいニュアンスでもあり、
甘旨ですが、とにかくバランスが良いです🙆

亀の海の知らないラベルだ！と思って、新幹線まで時間のない中で急いで買ったら、先日呑んだ蝉しぐれでした。
低アルで軽め、青りんごのような爽やかさで、甘酸っぱくスイスイといけます。夏酒はこうあって欲しい。何度飲んでも美味い。

亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生

青リンゴやマスカットのようなスッキリ柑橘系の香り🍏🍇

爽やかな酸味の奥に広がるまろやかな甘味
スッキリ旨口フルーティー
軽～い飲み口でこれは気づくと無くなっているヤツ
蒸し暑い夜にぴったり

亀の海これも長野に行ったら要チェック😆