亀の海 （かめのうみ）

亀の海　純米吟醸
これは熟れたリンゴの様な味わい🍎
長野酒らしいニュアンスでもあり、
甘旨ですが、とにかくバランスが良いです🙆

亀の海の知らないラベルだ！と思って、新幹線まで時間のない中で急いで買ったら、先日呑んだ蝉しぐれでした。
低アルで軽め、青りんごのような爽やかさで、甘酸っぱくスイスイといけます。夏酒はこうあって欲しい。何度飲んでも美味い。

亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生

青リンゴやマスカットのようなスッキリ柑橘系の香り🍏🍇

爽やかな酸味の奥に広がるまろやかな甘味
スッキリ旨口フルーティー
軽～い飲み口でこれは気づくと無くなっているヤツ
蒸し暑い夜にぴったり

亀の海これも長野に行ったら要チェック😆

亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生
開栓と共に爽やかな青林檎＆柑橘系な甘酸っぱい吟醸香が広がります😋
口いっぱいに夏酒らしくスッキリとした甘旨味がスーッと広がって爽やかな酸でキレる。
ザ・夏酒とはこのこと、爽やかな甘酸っぱいテイストが暑い夏には最高で〜す😁

亀の海　純米吟醸　あらばしり生　0.72
製造　2024年3月　開栓　5月12日

控えめなミネラル感が涼しく漂う香り。
舌先ピリリでサラリとした含みは
苦味を添えた甘酸がこれまた涼しげに。
後口でも涼しげに酸がピリッと苦味の余韻。
開栓早々はあまりに硬くて涼しげで
風邪をひきそうなので、ここまでに。

2日目、ほぐれて膨らみが出て来たのか、
室内に置くうちにいきなり栓が「ポーン！」
透明感が出てきて爽やかないい香り。
酸ピリに少し柑橘で程良く華やかに、
優しい苦味がサラリと合わさり、
辛味ちょっぴりの含みは、これまた爽やか。
17度原酒は余韻に微かなアル感を感じるが、
心地よさが上回る「爽やか信州」そのもの。
爽やか過ぎて一気に空けてしまいそうで、
ここまでに。

その後さらに膨らみ、穏やかにふっくらと。
お燗はアワアワ‥‥お口はふわっふわ！
気分もフワフワ、中身もふわーと消えました。

蔵にて　税込1,485円

土屋酒造店さんで買えるのは、
字体がびよよーんでないclassicと茜さす。
クラシックだけどモダーンに感じるお酒です。

亀の海　蝉しぐれ
alc14％　精米歩合59％　720ml/1,760円
爽やかでスッキリしながら心地よい甘さがあって本当に美味しい

亀の海　純米吟醸　別誂　生醇
とても軽いというか薄い呑み口なのに干した後にひろがる吟醸フレーバーが半端ない😲

亀の海の蝉しぐれ…夏酒でしょうか？
山田錦を使用してるようですが、甘酸っぱくて白ワインのよう。酸味もやや強め。
アルコール度は14と軽めで呑みやすく、初夏にぴったりな気がします。美味い！

亀の海普通酒
20240505

亀の海超辛口純米
20240505