亀の海 （かめのうみ）

亀の海　超辛口純米
超辛口というものの冷やよし熱燗よしの万能酒ですな！それでいてコスパがいい

亀の海有機JAS認定米純米大吟醸生酛

友人が注文したものを一口頂き、あまりの美味しさにわたしも注文。

旨口、ジューシー！
生酛のどっしり感はなく、軽くて飲みやすい。
飽きが来ないおいしさでした。

この日は三茶飲みで、浴びるほど日本酒を頂きましたが友人はこちらのお酒が一番気に入ったようです。

亀の海　生酛　純米大吟醸　有機JAS米仕込

いまでや頒布会
初めての銘柄ですが、甘酸っぱさが最初に来てしっかり旨さがきて美味でした。スタンダード品も飲んでみたくなりました。

アッサンブラージュ
香りあま。ちょい酸。2年ぶり、うまい。

純米

糖分少なめな方のかなりドライな仕上がり。
それなりに甘味旨味は感じます。
新潟淡麗にも似たような味わい。

亀の海 WITH THE TERROIR 純米大吟醸 金紋錦
冷酒でスタート。旨い、ウマウマーイ(o´∀`)b
これ言わずして始められない旨さ！
今回の企画にちょうどいいからと軽い気持ちで開栓したのがあまかったですね(^^;)
まろやかパイナップルの含み香。トロリとしているのにサラサラもしていて、心地よいアルコールの香りと後半の苦味も気持ちいい。総じて甘味がありますが後ろできっと優しい酸がいるのでしょうね、嫌味な甘さがない。辛みをはないかな。余韻の香りが癒しを与えてくれます♪
全てが綺麗に背の順で整列していて肩の上に両手をのせて電車ごっこしています。新幹線にはない、各駅停車する田舎電車です。全校生徒が200人もいないような小学校で学年関係なく、和気あいあいと遊んでいるような味わい☆彡
授業参観の後でオカンが迎えに来ているようなので、お燗してみます。(絶対これはお燗、ピーンときました。)
ぬる燗スタート。甘味･旨み少増し、酸味が際立ちキレる。
ビックリするほどではありませんでしたが旨いです(^_^)
長野県は佐久方面の方達で吾郎兵衛米を知らない方はまずいないのかなと思います。飯米を作っている事でも有名なので。
契約農家さんの消費なくして未来の酒米はないとの心意気しっかりと受け止めましたよ！
数々の受賞歴の土屋酒造店さんにも関わらず、純米大吟醸にしてこの価格、実るほど頭が垂れる稲穂かな。
頭が下がりますm(_ _)m
ありがとうございます(^人^)

突然ですが皆さんはどんな剣が好きですか？
斬鉄剣？三代鬼徹？はたまた断空剣？私はリュウソウケン♪ 富味と答えた方は殺人級ハイセンスの持ち主。どうぞ芸能界の扉を叩いて下さい。きっと美味しいマグマスパゲッティが作れるようになるでしょう◎
狙うは灘酒！ 目指すは香〇晋！ 審査員が熱狂的ファンTigersカラーのポン酒を引っさげて、担ぎまするは鼠の神輿、いざディズ〇ーランドまで～！！
それでは行きます、コロナと酒。
第2話 「酒と花のテロワール」
長野はコスモスの名産地。先日、注文していたコスモスを集荷しに八ヶ岳の生産者の所へ行きました。しかし、4500pot全て捨てる事になってしまったのです。私の判断で･･･。白斑病は感染力が強く、たった二日間で全部パー。
言うのは簡単なんです「いらない。」って
薬を使って抑えることはできますが、治してあげることはできません。私だって世に出したかったんです信州産の品種物コスモス。ですが1度なったら最後、コスモスは...。
1合瓶の酒が飲まれることなく4500本捨てられるのと同等なんですよねぇー。キッツいわー。
コスモスって道端とかに勝手に咲いていて雑草的な扱いをされる方がいらっしゃいますが、結構奇跡的に咲いている花なんですよ。いざ商品を作ろうとすると難しく、苗代も高くて中々作りたがる農家さんはいらっしゃいません。お高い商品ではないので、ハウス設備投資してまで作りたいと思える商品ではない。そこで長野の気候･風土･地形がいきます。ゆえに名産地。
そこで私のこの歯がゆい所をポリポリして下さる方いらっしゃいませんか？
1.コスモスを見つけたならば撫でてあげてください。
2.東北～関西地域までコスモス安曇野4号鉢納品済みです。ぜひ手に取って見てみて下さい。
3.コスモスの和名は秋桜。秋の桜を見ながら日本酒で一杯、花見酒･月見酒！
どれでもどんな形でも構いません。やっていただけたらばPontaカードにもれなく1pプレゼント(^-^)v笑
コスモスなんかねーよという方、「狸に引かれて善光寺」長野へこらっしゃい(^-^)
お酒買いに、散歩しがてらコスモス探し♪80蔵元ありますのできっと貴方に合う酒がありますよ♪
蔵元密集地帯が所々にあるのでシルバーウィークにぴったり。
皆様のシルバーウィークに花と共に酔いしれていただけたなら幸いです(*´ω`pq゛
おまけですが、女性に花好きな方はたくさんいらっしゃいますが男性は少数。野菜を作られいる男性から相談されることが多いのですが。
そこで一興。
園芸向きな男性はどんな方だと思います？
私の経験上ですが、ズバリ釣り好きな方です。
理由は、気長に待てる･手先が器用･物を大切にするの三拍子。立派な寄せ植え、オシャレなブリティッシュガーデン、はたまた日本庭園を造られてる方に釣り好きは多い。
きっと時間帯を殺し合わずに楽しめるんでしょう♬
そこの釣り好きな皆さんいつから始めるの？明日からでしょう！ホームセンター･小売店に駆け込んで下さい(o´∀`)b
長文失礼致しました＆最後まで読んで頂きありがとう御座いましたm(_ _)m
鼠さんからの作文要請依頼。←鬼畜の所業(笑)byハマカーン

蝉しぐれ

亀の海　純米大吟醸　生モト造り槽口生　氷室囲い

昨年の頒布会商品です。
飲み口はさっぱりしていたと思います。美味しいです。

亀の海　大吟醸
優し〜
なんとも優し〜
最高の食中酒
かといって薄いわけではなく、ただただ優し〜お酒です。

希少酒米、金紋錦を見つけて即買いしてしまいました。どんな料理にも負けない濃く深い味わい、ビターチョコレートのような後味が酒全体の濃くを出しているようで美味しかったです。