亀の海 （かめのうみ）

saketaku2ヶ月目、２本目
アルコール度数が低く、白ワインのような飲み口でした。
とても飲みやすく、日本酒なのに日本酒でない感じです。

普段なら多分手に取らないと思うので、こういう機会を大事にして美味しくいただきました。

亀の海
純米吟醸 生
蝉しぐれ

精米歩合 59%
アルコール度数 14度

春うららで旨いっ！と思った亀の海。
見つけました、夏の酒「蝉しぐれ」
アルコール度数はちょっと低め。

もうね、マスカットジュースです。
とっても飲みやすく軽やかで美味しい。
酸味も甘味もとってもフルーティー。

鳩正宗のりんご酸酵母仕込みの酸味も好みだったので、
それを思い出しました。

まだまだ楽しみな亀の海の純米吟醸です。

亀の海 純米吟醸
春うらら
うすにごり生

精米歩合 59%
原料米 ひとごこち100%


春酒として桜咲く３月に飲んだもの。

おりが絡んでガスも感じ、ふんわりやさしいすっきりした甘さ。
桜の時期にぴったりの、飲みやすくとても美味しいお酒でした。

初亀の海、次に見かけたら絶対買おう！と思うほど
気に入ったお酒でした。

saketaku2ヶ月目
ぐい飲みも届きました。
これまた美味しくいただきました。
飲み口は「酒」でしたが、香りも効いていたので、飲み口後味ともに美味しかったです。
世の中には知らないお酒がたくさんあるので、いつも勉強させていただいてます。

栓を開けるとシュワっという炭酸と共に、爽やかでフルーティーな香りがします。
まるで桃のような甘さが口の中に広がります。後味がスッキリとして大変飲みやすく、嫌みのない甘さでいくらでも飲めてしまいました。

とても美味しく頂きました♪

亀の海 純米吟醸 信州醸熱タンク2021
きもと造り氷温囲い生原酒、低アル、山田錦89%山恵錦11%、なんかいろいろスペック盛りだくさんの限定酒。パイン感あってそのままでも美味しいけど、しっかりしてるからロックも美味しかった。初亀の海でしたが大注目銘柄です。

私にとっては初めて飲む味です。
ジューシーでフレッシュな果実の味がします。トロピカルな南国を思わせるフルーティーな味です！
サッパリとして酸味があり、夏にピッタリの一本です。まるでカクテルのようでした。
栓を開けるとシュワっと音がして、お酒が生きてる感じがします。

とても美味しく頂きました♪

亀の海 純米吟醸 蝉しぐれ
alc14％ 精米歩合59％ 720ml/1,485円
軽い口当たりと爽やかな酸味と甘み
酸度－10だけあって甘く苦味はない
個人的には好み
コスパも最高
これは人気が出る予感

亀の海　純米吟醸　
きもと造り氷温囲い生原酒
信州醸熱タンク2021

〜Ａiry Ｆinesse エアリーフィネス〜
って、知ってますか？

私にはよくわからないので、ラベル参照！

原料米が山田錦89％、山恵錦11%。
精米歩合59%。アルコール分13度。

何か山恵錦10％じゃなく、
精米歩合60%じゃないのがもう最高に気になる　笑

1％のさじ加減の美学よ、きっと。

とにもかくにも、何とも気になる一本。
信州らしいお酒をリクエストしたところ、長野の酒屋さんがチョイスしてくれたお酒なのです♪

開栓からの〜
いざ、実飲！！

控えめなリンゴ系甘旨香。まずは一口。
あぁ、クリアな甘さです。旨し！
雑味のない、滑らかな舌触り。
ベタつきは全くないです。

飲みやすいです。苦辛はほとんど感じませんが、旨みと奥ゆかしき酸はしっかり感じます。間違いなく、私の好きな味わいの系統です！

そして、「もうどの酒でも燗つける」ときめたので、レンチンします！

アッツアツにしてみた。
おぉー、軽い！ポップコーン、あるいはポン菓子だっ。
うまっ。甘みと共に軽くてさわやかな酸。
ちょっと、メチャメチャうまいんですけど〜。
燗つけると、より山恵錦が顔を出す感じです♪

どうして、燗つけるとこんなに味わいが変わるんですか。科学だね。^_^

亀の海、旨し。
信州、やばっ。

亀の海
malique

saketaku限定

ほどよい香りと甘味

切れもよし

うまい！