長野県大町市に所在する薄井商店は、明治39年(1906年)の創業以来、地元に根ざした酒造りを行っており、「白馬錦」(はくばにしき)はその代表的な銘柄です。この酒の名は、二代目蔵元である薄井芳介によって、長野県を象徴する銘峰白馬三山にちなんで名付けられました。「白馬錦」は、信濃大町で契約栽培される米と、北アルプスからの清冽な水を使用し、恵まれた自然環境の中で醸造されています。2017年からは、信濃大町産の契約栽培米を全量使用しており、その品質に一層のこだわりを見せています。この日本酒は、北アルプスの雪どけ水のようなクリアな味わいが特徴です。