白馬錦 （はくばにしき）

金紋錦純米大吟醸、精米35％15度
端麗で少し甘口酸味はほとんどなく最後に極々少し苦み。両氏の邪魔をしない食中酒として適してました。白身魚とかイカの刺身とかにはよかったし、冷ややっこには相性よかった。といいつつもしっかりした感じなんで肉料理とかでも負けてないんでしょうね。
これもいただきものでした。

甘め、、えもっと吟醸香顔ってそうなパッケージやのになあーー
時と温度を改めてもう一回トライしよう

白馬錦、美山錦大吟醸精米39％
もらいもの、某百貨店で勧められたとのことでした。冷酒で飲みました。大吟醸の割には香り控えめで端麗、それほど辛口というわけでもなく結構しっかりとした感じ。お燗も試せばよかったな。4日かけて飲みましたが、4日目、すごく滑らかな感じでした。
まぁ結構いい値段したらしいんでありがたくいただきました。

備忘録
白馬錦 初しぼり 純米 生酒

白馬錦　純米　月波の月　ひとごこち
燗にするとひとごこちの甘旨がジュワ~っと広がります😽

白馬錦　うすにごり純米生酒　4.0
しゅわしゅわの甘旨酸。コクがありやわらかいお酒。南小谷駅で１時間半の待ち時間に駅前のお店で買って開けてしまいました。
1/20　居酒屋大糸線①

白馬錦　純米吟醸　雪中埋蔵　4.0
旅先での一杯、お初です。なめらかで柔らかな甘旨。後から苦味がきます。いいです。
1/19　葉月①

💥外編35(記録)　
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018.4.12 なんば髙島屋 日本酒まつり
白馬錦　純米辛口原酒 氷筍酒
去年高島屋に来てて置いてあったが、過去に飲んでたようで、美味しかったと思うが、すっかり忘れてて、純米大吟醸49白馬錦1升🧴を買ってた😅

淡麗辛口の王道ですね。
水が美味しいからキリッとしています。

正月実家で提供された一本

白馬錦　純米大吟醸　黒ラベル

白馬三山：富山県と長野県にまたがる3つの山（白馬岳、杓子岳、白馬鑓ヶ岳）の総称

㍿薄井商店(長野県大町市大町2512-1)
https://hakubanishiki.co.jp/
創業1906年