水尾 （みずお）

長野酒は濃くて好き。

水尾の辛口。想像していたよりドライでした。日を置くと落ち着いた味で、旨味(甘さとは違う)感じます。今の暑い季節に味の濃いつまみとの組み合わせが良いと思います。

純米大吟醸、金紋錦、精米歩合39%。
パーカーリストの一つ、91pts。
ふくよかな香り、濃厚な味わいに長い余韻。

前回呑んだ水尾一味の生酒。
仄かな香り、フルーティな強い酸味から、
甘みが残りピリピリとキレていきます。
アルコール強めの生酒でサラッと辛口。

水尾 特別純米 金紋錦 生
香り控えめ、チリチリしたガス感、完熟リンゴのような濃厚な旨甘味、そこからスッキリとした酸で消えていく。口当たりもかなりシルキーで上品。
長野でまた美味い蔵を見つけた！

メロンのような甘み
美味しくすっきり

水尾 特別純米酒 金紋錦
長野県へ行ったときに地元のお酒と言うことで買ってみたもの。他に同銘柄は辛口のお酒ばっかりで、これなら良いかなと買ってみたけど正解だったみたい。
吟醸香が芳醇で甘ーい香りがします。
でも飲み口は甘ったるいこともなくかなりバランスのとれた感じ。旨みはあるけどくどくもない。
試しに４合瓶で買いましたが、一升瓶で買えば良かった。

鹿沢温泉にて
馬刺しに山菜の天ぷら
奥信濃の地酒 野沢温泉スキー場も良く行ったな！

バランス取れていて、仄かな香りと旨味に
酸味が広がり、キレ良くスッキリ辛口。
水尾 一味 食中酒にピッタリ。

芳醇。甘い。

じわりと広がるお米の旨み
厚みのあるニュアンスで噛めそうな感じがします
でも決してボテッとした味わいではなくキレもあります
微ーかな苦みとアルコール感も感じて複雑
野沢温泉あたりの地酒とのことですがこの味わいの厚みは何が違うのでしょう
お水？

美味しいとは思いますけど4合瓶で約1800円とかなりお高いお酒であることを考えるとまぁ美味しくて当たり前かもしれません
あと、個人的にこの厚みのある感じはあまり好みではないのです
うーん、美味しいとは思うのでちょっと複雑な気分ですけどコスパも良くはないので3.0でございます〜