水尾 （みずお）

水尾 紅 純米吟醸 ひやおろし 金紋錦49%
水尾の紅（くれない）はひやおろしなるものの存在を知った酒でもあるので、個人的にはこれを超えるひやおろしはやはりない。同じくひやおろしの場所に金紋錦も当てはまる。
近所の老舗がなくなり３年ぶりに呑んだが、ホント旨い、旨過ぎる！！　冬場に出る同銘柄紅の生原酒も旨いが、やはりその特性（濃醇旨辛口）からしっとり味が乗ってくるひやおろしはなおよい。

水尾 純米吟醸 金紋錦

またもや３ヶ月も空白期間を作ってしまいました…。
備忘録です。

水尾　辛口

内藤商店さんのカップ酒シリーズ第３弾。
開栓時に気づきましたが、去年２月詰めです。一年半超え！

かなーりアルコール感が際立ってます。。
水尾は再チャレンジ決定(笑)

長野旅行で湯田中に一泊。夕食のお供にテイスティングセットをいただく。
残念ながら辛口という以外あまり印象に残っていないけど、お造りに合うお酒かな。

日本酒度/+7 精米歩合/70%
@湯田中よろずや ¥ 1200/ テイスティングセット（60ml×3

2021/08/10 今むらそば 本店
水尾 一味

去年呑んだお酒ですが。
長野県　水尾
味のバランスが絶妙で、個人的にもおすすめの日本酒です。

台風の被害で麹室が水没してしまったものの、それを乗り越えて復活した長野の酒蔵さんだそうで応援の意味も込めて買ってみました
ちょうど甘口と辛口の中間なのかな、という風味でバランスの良いお酒です

特別純米酒 生酒 金紋錦

幻舞の金紋錦を飲んだ時と同じ感じが･･･
コレが金紋錦なのかと。
ふわっとした、旨みが拡がりますね。
金紋錦に限らず、何となく長野のお酒の特徴が
分かってきた気がします（何となく）(*´艸`)

水尾　辛口

水尾　辛口吟醸