中乗さん （なかのりさん）

中乗りさん　はっこうさぎ
製造年月　2024年9月

常温：常温にもかかわらずりんごのようなフレッシュで豊かな甘みが広がる、と同時に辛味が舌にビリビリ来て酸味と錯覚させる。くどさや嫌らしさはないので飲みやすいが、時に目をしぱしぱさせるような米のアル感。お酒大好きだけど甘いのが好き！という人にはあうとおもう。ひやおろしの割にボディはかなり軽め、だがアルコール度16度なので結構強い。
食事対しては地味になりすぎてあまり合いそうにない。

ぬる燗：甘味がとっちらかり辛味酸味がやや強めに顔を覗かせる。が、食事とあわせるとゆらりと後押ししてくれるような安心感。相変わらず特徴は薄目だが、滋味があり食中酒としてはぬる燗の方がいいかな。

中善酒造(蔵元)にて1760円。蔵元限定酒、特別純米のひやおろし。試飲させてもらった他のひやおろしの方が好みだったかも。これにて御嶽山編おしまい。

精米歩合65%の本醸造。香りはあまりない。熟成感のあるうまさがある。糖度は9.1%なのでかなりの辛口のはずだが、うまさがあるせいか少し甘く感じる。冷やすと渋みが、熱燗にすると酸味がかなり強く出る。室温程度がちょうどいいと感じる。

長野県 中善酒造さんの純米吟醸ひやおろし「中乗さん風越青嵐」

本日購入してきたのを早速いただきます

木曽郡上松町吉野産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかプンプン。
チリチリとした酸味と余韻にほんのりビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香

うまーい🙌
香りセンサー敏感です。
そこまでビターさを感じなかったのでD酵母かなぁ〜

甘味と酸味のバランスがよく、またひやおろしなのでドッシリめ！
たまらないですー

中乗さん　厳寒水　蔵出し原酒

香り
雪見だいふく　粉吹きの寒天餅

味わい
瑞々しいテクスチャー　ふくよかな甘味酸味　仄かな梨とバニラ　後味はキレの良さ

感想
和スィーツのような味わいで、瑞々しさとキレの良さでグイグイ進んでしまう。アルコール19度とは思えない！危険なボトルだ。

開栓4日目
和辛子の辛味が増す。あんかけかた焼きそばと合わせたい？

中乗さん　ワンカップ

香り
塩羊羹　味噌麹　塩大福　

味わい
舌に馴染むような、浮遊感あるテクスチャー　砂糖水　　天然水のような瑞々しさ　アルコールフレーバーは感じるがさほど嫌味ではない

感想
中乗さんは本店で試飲した時好みの系統とわかったので、ワンカップを試してみた。塩っぽい辛みを感じるアロマに反して味わいはスムース。

熱燗
電子レンジ500Wで50秒。人肌程度か。相変わらず優しい甘味だ。

中乗りさん　30BY純米酒五年熟成(ひとごこち)
製造年月　2024年9月

常温：飲む焦がしカラメル。一体化したほろ苦さと仄甘さが水のように流れ込む。その奥にチラチラと辛さが見え隠れし、このお酒が度数19度ということを確かに伝えてくれる。ただ甘いだけでない、ひとごこちを美味く使ったなと思った。美味しい。

冷：甘みが引き締まって鋭くなる。冷やし焦がしカラメル。これはこれで美味い、けどやっぱり焦がしカラメルなので常温が好みかも。

ただし食事とあわせるとかなり辛くなってしまうので、あくまで単品で楽しむ用だと思う。またチビチビ飲むのも、乾いた喉にメロンやチョコをぶちこんだときのように辛くなっていってしまうのであまりオススメできない。

中善酒造(蔵元)にて770円。店番の女性に今年限定と勧められてつい買ってしまったが当たりでした。やっぱり甘い以外もわかってる女性は頼りになるなぁ。

純米大吟醸

香り
穏やか　梨

味わい
梨のデトックスウォーター　舌に染み込み甘味酸味

感想
上品　お値段考慮込の得点

厳寒水　秋あがり

香り
カヌレ　かりんとう

味わい
コクと甘味　酒精の強さ　しかしトゲ感やアルコール感はスマートに仕上がっていてストイックな印象

感想
肌の焼けたボディメイキング選手　コスパ良し

美山錦　ひやおろし

香り
控えめ

味わい
プチプチでフレッシュ　甘酸っぱい　葡萄

感想
フルーツサイダー 。瓶内火入れによりフレッシュさが残っているとのこと！

風越青嵐　純米吟醸

香り
梨

味わい
白葡萄のような甘く爽やかな味わい

感想
フルーティさが好ましい！
by中乗さん本店木曽福島