御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴　純米吟醸活性にごり生酒

体調崩したり忙しかったりしつつ
７月の20レビュー目です。
1,000レビューに向けてペース落とさずいきます。

今夜は御湖鶴の活性にごり、山恵錦です。去年か一昨年、初めて作った時に飲んだ気がします。
今年のはどんな感じでしょうか。

・全く噴き出さず開栓
・撹拌して注いでも吹き上がりなし
・でも含むとそれなりにシュワシュワ
・ドライ系シュワシュワにごり

発泡感と甘味は前回より抑えめです。
まぁ前回のがシュワシュワ強すぎた説もあります。
ドライなシュワシュワにごり、というベースは変わらず。
ガスが少し抑えられた分、食中に合わせやすいのかもしれません。

もうちょっと万人受けなお酒を想像してましたが、これはこれで好きです。ノーマルの山恵錦と全然違うのが面白い！

#福◯さんの完全復活をのんびり待つ会

御湖鶴 純米吟醸 諏方美山錦 一回火入 2023年7月製造
下諏訪の御湖鶴酒造所で購入。7月の連休に上諏訪・下諏訪に行ってきました。上諏訪にいわゆる「五蔵」があることは知っていたのですが、初日に料理屋さんの大将が下諏訪に素晴らしい酒蔵がある、と教えて下さいまして、諏訪四社巡りの後に蔵に行ってきました。蔵で3種飲み比べさせて頂いて、300ml瓶を購入。楽しみに冷蔵庫保存。今日開けました。
信州の酒というと淡麗なイメージがあったのですが、御湖鶴は素晴らしく芳醇。優しく香りつつしっかりとした旨み。好みのお酒です。

御湖鶴　山恵錦　無濾過生原酒

〜長野県上田市でお買い物⑤〜
さんけいにしき、読めてました？
わたしは、やまえにしきと読んでました💦
あー、恥ずかしかったです
長野旅行の小売店で教えてもらった大事なこと

愛知で御湖鶴買えても、
このお米のは買えません
他も美味しいのですが、、
人気なんですね、やはり
甘さがアズキなので、
あのお方は苦手だろうなと思いながらも

冷や 4.5
お燗 4.7
常温 4.4
炭酸 4.6

純米吟醸 山恵錦 火入れ

山恵錦で造られたお酒です

忙しくてあまり飲めない日々が続いてますが
少し飲む機会ができました

さて、長野は諏訪のお酒ですね
受賞酒になるわけですが、どんな味なんだろ？

開栓すると華やかな香り、甘くて芳しいです
グラスに注ぐと、そんなに色合いはない装い

口に含むとややどっしりした濃厚な味わい
ジューシーでしっかりとした甘旨感たっぷりです
もちろん美味しいお米感もあって美味しいですね

個人的には甘さが強く感じられましたが、どっしりジューシーで良い感じです
流石は受賞酒といったところでしょうか

甘甘甘旨旨旨芳芳芳 芯のある味わい
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

純吟　諏訪山田錦　無濾過生原酒　良いね

製造年月2023.04

長野県 諏訪御湖鶴酒造 御湖鶴

特定名称不明 山恵錦 おりがらみ

精米歩合不明

alc.16℃



色合い・少しにごり

香り・・柑橘系

含み・・なめらか

味わい・まったり、蜜柑系。甘め。

余韻・・ちょっと渋み

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優しい蜜柑系？の甘さ。
食中より食後か。
度数も高いため、ゆっくり飲みたい。

安定の御湖鶴！

独特なメロンを感じさせる美味さに加え、キレの良い辛さ。
御湖鶴もハズレないな～

裏旭屋🍶

山恵錦の飲み比べで、先週末に蔵へ伺った御湖鶴の山恵錦生酒。
2017年に破産した酒蔵を、福島の運送会社が新しい杜氏と一緒に再興させた御湖鶴ですが、再生してニ期めの2021年IWCで「フルーツを想わせる香りが際立ち、繊細でまとまりのある舌触り」と評されて、出品総数1,499銘柄の頂点に立ち世界一となった代表銘柄が山恵錦の純米吟醸。
信州亀齢の山恵錦とは感触が異なるものの、そちらに負けない旨さ。野暮ったい（すみません…）御湖鶴のラベルからは想像し難いモダンで現代風な酒で、ビシッと生らしい鮮烈な感触と、山恵錦らしいフレッシュさが同居。なんつーか、本当に素晴らしい。諏訪の馬肉にも合いそう。もっと流行っても良さそうな気がするよ、御湖鶴。ファミリー向けの上諏訪ではなく、昔ながらの温泉宿が並ぶ下諏訪温泉にお立ち寄りの際は是非！
長野市の酒千蔵野、上田市の岡崎酒造、松本市の大信州酒造、小布施町の小布施ワイナリーときて下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場。他にも佐久市の土屋酒造や伴野酒造、木祖村の湯川酒造など、どの地域にも美味い酒がある長野県、恐るべし。

「酒質の進化が目立つ現在の特定名称酒の市場には、美味しいお酒はたくさんあります。けれども、美味しいお酒のすべてが売れているわけではありません。ハイレベルなのに一度も飲まれないまま、埋もれていくお酒もたくさんあります。最初の1杯を飲んでいただくことが、いかに難しいかを物語っていると思うのです。このような状況下では『御湖鶴』の名を残し、その知名度を活かした方がいいのではないかと考えました。昔の『御湖鶴』には多くのファンがいました。一方で、嫌いなお客様もいたことでしょう。でも、どちらの人でも『御湖鶴』が復活したと聞けば、一度は試しに飲んでくれるのではないかと考えたのです。新たに別ブランドを立ち上げて展開するよりも早く、お客様に届けることができるのではないかと思ったのです。もちろん、その時に美味しいと感じて、繰り返し飲んでもらえるレベルのお酒を造らなければならないのは言うまでもありません」とは竹内杜氏。
「外国人観光客の間で、日本酒蔵を見学したい人が増えていると聞きます。そんな人がうちの蔵に来てくれるように努力したい。自分たちが繁盛するだけではなく、下諏訪を訪れる観光客を増やすことで、地域が賑わえば嬉しい」ということですが、下諏訪の温泉街と一体化した展開も御見事。

このところ周りから「すっかり食が細くなった」と言われておるtanron でございます、何でだろう？(ジジイだからだよ)
この分じゃ先は永く無いな(広義に捉えれば、その通りだな)
残りの人生を悔いなく、楽しく！
って事で、スーパーポジティブ〝チュー〝ズ デー！ 旅する缶酒でホテル居酒屋🏮の巻
信濃園 御湖鶴 辛口純米 一合缶
ミコちゃんの辛口純米って缶もあんだね🤔
酒のお供はオリオンビールのIPA
オリオンってアサヒ傘下じゃん
なにも大メーカーがクラフトIPAに手を出さんでも😅
大人げない😏
シークワーサー果汁入りってとこに何だか姑息さを感じながら呑むです！
ソフトな口当たりに果実味と苦味、飲み易さに特化したIPAだなぁ
う〜む🤔 バカも〜ん！
IPAってのは、Iッ Pアイ Aジガアルの略だろうが(違うから)
こんなスカスカにして！
まぁ、旨いけど😅
どれどれ、ミコちゃんにイキますか
先ず酸味と旨味、酸っぱいではなくサワーっとした感触の酸味、そして果実味と苦味
終いはキリッとした辛味
辛口純米を謳うだけ有るな
食中酒に良し！な辛口酒
ごちそうさまでした😁
さてスペースエースはどうしておるかな？
ロクに呑まない発泡のセレクトに頭を悩ましているかな？😏
どうせ良く分からんのだから澪で良いんじゃね🤣
トキシラズに合うイメージは無いケドね😎

遅ればせながら、ジョージ・ウインストンさんの御冥福をお祈りします