御湖鶴 （みこつる）

純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

銀座長野県アンテナショップさんにて購入

他にも色々購入した為重くて今回はワンカップ🍶

パリパリ美味しい大江のりと一緒に

御湖鶴 純米吟醸 無濾過生原酒 金紋錦
2021IWCチャンピオンSAKEの御湖鶴。
ネットで取り扱いのある楽天の酒屋さんを覗くと、受賞酒の山恵錦は品切れだったものの、金紋錦って言うのがあったんで他銘柄もう一本とポチりました。
王冠には開栓注意のシール。恐る恐るジワりと捻って開けると、微かなシュッだけで一安心です。薫りは甘くフルーティー。口に含むと、若干のチリチリ感からの甘味からの旨味。甘いけれどバランスも良くて飲み飽きません。チビチビと燗も試さずに数日楽しみました。他のも飲まなきゃです。
720ml 2,200円(税込)
精米歩合50%、アルコール分16度
楽天の酒屋さんでポチっ！

備忘錄

長野県 諏訪御子鶴酒造場さんの純米吟醸 無濾過生原酒

久しぶりの御子鶴😊

長野県産 金紋錦 100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら華やかな香り
チリチリとした酸味、余韻にしっかりとしたビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香り。

甘味が口に広がりビター酸味が余韻をスッキリ。
青リンゴ感の吟醸香でとても飲みやすいですね😊

山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒

原材料:山田錦100%使用
精米歩合:50%
アルコール度:16度

御湖鶴が生まれたのは大正のはじめ
神の使いとも言われる鶴が蔵元の夢に舞い降りたと伝えられ、鶴の飛来地ではない諏訪湖に現れた鶴を尊び「御湖鶴」と名付けられました
百年もの間、地元に愛されながら諏訪大社の総本山にも奉納され、祭りの時には多くの人々に振る舞われてきたそうですが、惜しくも2017年に廃業
そして2018年に復活し、世界に評価される高品質の日本酒ブランドを目指して２度目の造りにおいて、なんと「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」SAKE部門で「サケ・チャンピオン」を受賞、世界No.1に輝いたシンデレラ サクセス ストーリー‼️

御湖鶴が純米吟醸に使っている酒米は６種類
・山恵錦
・美山錦
・ひとごこち
・金紋錦
・山田錦
・五百万石

いずれも地元の長野県内を中心に特定の農家さんとの生産で作られています
この純米吟醸シリーズは全て精米歩合が50％、酵母はデリシャスリンゴ🍎のような甘い香りを生成する「長野Ｃ（アルプス酵母）」で統一され、シンプルに6種類の酒米違いの味わいが楽しめます
長野県以外の特約店が少ないので、希少な酒蔵さんです

御湖鶴のフラッグシップ純米吟醸
市契約農家栽培による酒米の最高峰「山田錦」で醸し出されたお酒です
華やかな香りと濃厚なジューシー感、おっと！直ぐに辛みもきます
甘みと旨味が強調されていると思います
アレレ(´⊙ω⊙`)‼️
冷から常温になってきたら、苦味が消えてまろやかになったー
こっちの方が好きかも〜クセになりそう

2022.5購入 3300円@斉藤酒店

御湖鶴keg です
美山錦無濾過生原酒
清水屋限定？
量り売り
あと１％削れば大吟醸？
これに、.。o○シュワ感があれば最高なんだが・・
うまいっす‼️

トゥルトゥルみこさん。
はい、何気に初めて飲む御湖鶴さんです。
米違いですがIWCでチャンピオン・サケを受賞してから一気に品薄になりましたね。
こちらは山恵錦ではなく金紋錦ですが、まぁ、味わいはきっと間違いないでしょう。

感想です。
・うっすらフルーティーな匂い。
・流行の味。
・旨味主体の甘い系。
・苦味あり。
・美味しい。

うん、味が高レベルにバランスした旨酒ですね。
晴天のバイク移動時に保冷剤も持たずリュックに入れて持ち運んだからかちょっと期待していたガス感はなかったですけど充分に美味しかったです。
しつこくなくサッパリとスイスイ入っていく危険なお酒。
山恵錦に出会えたら捕獲確定です。

長野県飯田市は酒のしお澤さんを訪問して購入(720mL税込2,200円)。

信州おさけ村🍶諏訪御柱祭記念🍶

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

少シュワ→甘ジュワ酸〜→少少苦

爽快で旨い、甘いけどサッパリ

温度上がると甘味↑