高天 （こうてん）

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわSAKEフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

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高天 純米酒 無濾過原酒 生酒 Rおりがらみ ひとごこち59%
上立ちから果実系甘吟香、優しい甘に柔らかな酸とのマッチングはリンゴ系、前回の同シリーズ純吟ひとごこち49%よりも甘強め、かつ１３％と低アルなので非常に呑みやすい。

金紋59 純米辛口

金紋錦で造られたお酒です

寝かすつもりじゃなかったんですが
結果的に寝かしてしまったお酒をいただきます
晩秋のお酒になりますが、どんな味かな？

グラスに注ぐと、香りは穏やかで、やや色付いた感じ
口に含むと柔らかい旨さがやってきます
辛口とありますが、そういった感じは強くないような？私見ですが

全体的にぼやっとしているような？
よく言えば尖ったところがない丸い感じ
まろやかにまとまっているタイプといった感じかな
単体で味わうよりも、食事と合わせた方が好みでした

甘旨旨 まろやかな味わいと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

髙天 純米辛口 金紋錦 59

昔ながらのスッキリとした酸味のある香り。
酸味と旨味がシッカリ主張しつつも、ほんのり甘味を感じさせるキレのある辛口感。
燗にすると締まりのある酸味とまろやかな甘旨味、キレのある辛口感。

高天 美絵スペシャル 無濾過原酒

本日はこちら♪
長野の老舗蔵で女性杜氏が醸すお酒
爽やかなフルーツ香に高まる期待
ジュワ酸から程良い米の甘旨
スッキリ辛みのフィニッシュ
大好物の金雀ライクな味わい
アル16ながらスイスイ進む〜♪

高天 美絵スペシャル 純米吟醸 無濾過原酒 生酒 ひとごこち49%
洋ナシのような爽やかで華やかな香りから、優しい甘にフレッシュな酸、舌の上で転がすと旨味が膨らみ、サラッと締まりほのかに余韻を残す。以前よく呑んでいた際の高天はキリっと辛口の印象が強いが、こちらは綺麗で華やかな果実味が素晴らしい。

日本酒が大好きです♡

SAMURAIフェス 上野公園噴水前広場⛲️【武将ゆかりの地酒＆全国の地酒】

高天　純米酒　高天酒造　長野　
精米59%　アルコール95%
すっきりとして程よく上立香があり色味はなく、口当たりの甘さはやや強めでコクがあり、繊細さには欠ける気がしますがしっかりと主張強めの味わいがあり芳醇。酸味中庸で苦味は強め、後口はすっきりとして軽くカッとなる辛口　#note74