高天 （こうてん）

GWだっていうのに仕事ですよ😔
晩酌のお時間、もうこんな時間に
なっちゃいました😭
明日は休みだから良いけど😅

今日のお酒はコレ⬇️
高天　辛口純米
うーむ、薄いなぁ😔
一応、辛口なんだろうけど、
味に幅が無いというかね。
やっぱり、燗にするか、寝かせるか、しないと、
ダメなのかもしれません。

ラーメンタイム
田原町　自家製麺　うるち
自家製麺のお店って美味しいお店が
多い気がします😚
隣がミシュラン掲載店　麺　みつヰ
最後の写真がそれですが、
食べたのは移転する前だから、
もう7年も前ですね。
連食したわけではありません😝
どちらも美味😋

高天　大吟醸39%
　初めての高天、「こうてん」と読むようです。高精米らしいすっきり華やかな香り。口当たりもすっきりで濃い目の甘味はありますが、ベタつきは感じません。
　苦味できれる後味は好き嫌いが別れそうな点で、キレをよくする効果は感じますが、私は少し苦手。

銀座NAGANO🍎🍏BAR🍾
2月の昼酒くらぶ🍶棚田育ちのお酒たち🌾

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

高天　純米酒　無濾過生原酒

甘酸っぱくて軽め。
度数13度で、グイグイいけます。
後味でちょい旨味がやってきます。

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわSAKEフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
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高天 純米酒 無濾過原酒 生酒 Rおりがらみ ひとごこち59%
上立ちから果実系甘吟香、優しい甘に柔らかな酸とのマッチングはリンゴ系、前回の同シリーズ純吟ひとごこち49%よりも甘強め、かつ１３％と低アルなので非常に呑みやすい。

金紋59 純米辛口

金紋錦で造られたお酒です

寝かすつもりじゃなかったんですが
結果的に寝かしてしまったお酒をいただきます
晩秋のお酒になりますが、どんな味かな？

グラスに注ぐと、香りは穏やかで、やや色付いた感じ
口に含むと柔らかい旨さがやってきます
辛口とありますが、そういった感じは強くないような？私見ですが

全体的にぼやっとしているような？
よく言えば尖ったところがない丸い感じ
まろやかにまとまっているタイプといった感じかな
単体で味わうよりも、食事と合わせた方が好みでした

甘旨旨 まろやかな味わいと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

髙天 純米辛口 金紋錦 59

昔ながらのスッキリとした酸味のある香り。
酸味と旨味がシッカリ主張しつつも、ほんのり甘味を感じさせるキレのある辛口感。
燗にすると締まりのある酸味とまろやかな甘旨味、キレのある辛口感。