十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

十六代九郎右衛門　山廃純米酒　信州産美山錦

キャッチコピーが「綺麗で厚みのある呑み応え！」とあり、そんな訳あるかい！！！と疑いつつ、酒屋の雰囲気の良いおじさんに勧められて購入。

カラメルの様な濃厚な飲み口に僅かな乳酸を感じますが、しかしその僅かな乳酸の広がりがハンパなく、乳酸のラストスパートが尋常じゃない。嫌味のない酸味で濃厚な厚みのある旨味をスキッと纏めてくれる。でも厚みは余韻で残り続けます。

キャッチコピー通り。脱帽でした。旨すぎます。

栓を開けたとたん薫る匂い

一瞬苦手な方の味かな？って思ったけど、
いやいや、美味しい！

なんだろう
一口ごとに旨味が増す感じ。

日本酒って素敵

純米吟醸　無濾過生原酒ひとごこち
ボリューム感ある豊かな味わいです。
旨いです。当たりでした。
旨みと甘み、トロみ、しっかりと味が乗ってるというか、余韻もあり美味しいと思う。
トロっとした旨みと濃厚な味わいと甘みがいい感じの酒です。

#６２　2つ隣町の酒屋で購入

◆十六代九郎右衛門　生酛純米吟醸 愛山 生原酒　
　2019BY 仕込45号
　・原材料：米,米麹
　・アルコール度数：16度　
　・使用米：兵庫県産　愛山
　・精米歩合：55
　・使用酵母：不明
　・日本酒度：不明
　・酸度：不明
　・生/火入れ：生

開栓に苦労しましたとさ❗️
シュワシュワ.。o○です。

うまいっす‼️

皆さん今年もよろしくお願いします。
新春第一号「地の物摂酒」は、「十六代九郎衛門」です。
その名も、活性にごり生原酒スノーマン「幸せの白！」だそうです。ながっ！
皆で呑むために一升瓶にしましたが、活性生酒のためガス抜きに一苦労しました。
王冠のてっぺんにアイスピックで穴を開けた途端、沈殿していたスノーマンが泡と共に沸騰するかのごとく吹き上がってきました。
王冠に親指をあてがいながら徐々にガス抜きすること数分、やっと泡立ちが収まりました。
やっと王冠の封印を切って開栓しました。
手強そうなので、乾杯の前にスタンバイしておいて正解でした。
それではいただきま～す。(て言うか、昨晩すでにいただきました。)
ソフトな口当たりー。
辛味・苦味が殆ど無いのでいくらでもいけちゃうやつでヤバイです。
甘味もくどくないので単体でも、食事と合わせても美味しいお酒です。

十六代九郎右衛門　純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒

りんごのようなフルーティな香り
口に含めば酸味がキュッと上がって、香りも上がって美味し‼︎
新酒も美味しいので来年も期待できる‼︎

十六代九郎右衛門　スノーウーマン　純米吟醸　ひとごこち

冬はにごり酒？ってことで酒屋さんで見つけて即購入。
活性にごりのため開栓注意の札がかかっていて気を付けて開栓しました。蓋を回して液面が上昇したらすぐに閉めてを数回繰り返しやっとのことで開栓に成功。

早速飲んでみると開栓に苦労したかいもあってめちゃくちゃ旨いです。
活性にごりならではのガス感強めのシュワシュワとともに旨味成分が一気に押し寄せます。芳醇旨口でボリューム感たっぷりです。濃厚なお米の旨味がたまりませんね。
美味しくいただきました。

十六代九郎右衛門　スノーウーマン

ピリッピリのフレッシュ
甘味もありバランス良く美味しい。
やっと美味しいにごりが飲めました

十六代九朗右衛門 純米吟醸 愛山 うすにごり生

甘旨フルーティーを所望したところ、酒屋亭主がオススメしてくれたのが十六代九朗右衛門。
パインを想わせるしっかりとした香りに、口中に広がる甘旨でジューシーな味わい深さ。それでも最後は生酒と16度のサッパリ感があり、けっして軽くはないものの、スルスルと入ってくる、少し怖さのある美味しいお酒でした。

信州が美酒、たいへん興味深い味わいがありました。ご馳走様でした。