酉与右衛門（酔右衛門） （よえもん）

銀座君嶋屋🍶純米吟醸夏酒☀️飲み比べ🍶

朝出勤したらデスクに置いてあった日本酒。
ちょうど良くて美味しい😋
久々に白ご飯を日本酒に置き換えたらしっくりきた

酉与右衛門（よえもん） 特別純米酒 活性にごり 生原酒 吟ぎんが50%
かなり活性度が強く開栓超注意の前触れのわりに、難なく開栓。でも口に含むとシュワピチ全開、キリっと辛口で華やかさもあり、中盤からは分厚い旨味を感じられる。アル度は高めだが、炭酸でそれを感じさせず爽やか。よえもんは渋い燗酒のイメージが強かったが、このフレッシュな感じも好印象。

課題の岩手県。
飲み比べ。

強めの酸味が心地良く透明感溢れる食中酒テイスト。+17の超辛口と迷ったので、次回はそっちを買ってみよう！

銀座君嶋屋🍶雄町 山田錦 🌾飲み比べ🍶

酔右衛門　特別純米　無濾過生原酒　吟ぎんが

フレッシュな感じと共に渋みとコクがあるお酒です。
甘さは抑えられており酸味は感じられてどちらかというと言えばやや辛口になるのかなという印象。でも軽やかながらしっかりした感じもありなんとも不思議な感じがします。とにかく酸味と共に渋みがあって綺麗めながら独特のクセがあるかな…😆

数日おいても変わらず！

2019 令和1酒造年度 生酒、蔵出し2023年11月

上立香は酔右衛門らしい苺セメンダインの甘酸味の香。
含むと酔右衛門らしい発泡感。上立香の香りにプラスして、米の甘苦さ。山田錦なんだけど、雄町系の竹風味も感じる。４年寝かせただけあって、しっかりと旨味ものっている。旨口、しっかり系なのに、セメンダイン系の香りのおかげでスッキリ飲める。キレも良い。

銀座君嶋屋🍶超辛口純米ムロカ生原酒のみ比べ🍶

今宵の地酒は、岩手の「酉与右衛門」です。
口に含むとあらゆる味覚が同時進行で湧き出てきました。
甘口と言えば甘口、辛口と言えば辛口でもある不思議な感覚です。
無濾過生原酒の直汲みで、特別純米との表記はあるものの精米歩合５０％の純米大吟醸クラスで、価格の割にはかなりハイスペックなお酒です。
ソフトな口当たりの中に旨味が凝縮されていて食べ物や酒温でいろいろな表情を見せてくれます。
かなり謎な面白いお酒ですね。