酉与右衛門（酔右衛門） （よえもん）

酔右衛門　夏ぎんが　純米吟醸無濾過生原酒
2021.07製造

ダテセブンと一緒に購入したのはヨエモンさんの「夏ぎんが」です。

ば「夏らしいガス感あるラムネのようなお酒ありますか？」
店員さん「ならこちらのヨエモンはいかがでしょうか？ガス感あるフレッシュな味わいですよ！！」

店員さん推しらしく購入した次第です。

お米は岩手県産「吟ぎんが」を使用しているみたいです。吟ぎんが…なかなか聞かない酒米なので調べてみました。

「水稲「吟ぎんが」は、岩手県では中生の晩の酒造好適米である。障害型耐冷性が強く、大粒で心白の発現 が多く、醸造特性は「美山錦」に優る。1999年から岩手県で奨励品種として採用された。

母親:「山形酒49号」 (後の「出羽燦々」)
父親:「秋田酒49号」

交配年:平成3年」

と、岩手県の奨励品種となっているんですね！はじめて知りました！それでは、早速レビューいきましょう！！

【スペック】
○使用米
岩手県産　吟ぎんが
○精米歩合
50%
○アルコール度数
14度以上15度未満

【味わい】
○香り
案内の通り、ラムネのような爽快な香り
○含み
ガス感全くナシ笑笑！！ライム、レモンのような酸味を感じ、軽快な口あたり。
○中盤
ちょいアル感とレモンライム感は継続。
○余韻
淡い酸味と苦味を伴いながら、スパッといく！！おお、キレよし！！

【甘辛】
中間

★総評
ガス感全くなし笑笑。ロット毎で違うんでしょうね。ガス感以外はまさにラムネのように爽快。仙禽のかぶとむしにら近い感じですねぇ！名前とおり、夏にふさわしいカジュアルに楽しめる一本でしょう！！

さて、私ですが、最近毎日のようにレビューあげてんな…。と思われてる方もいると思うと思いますが、現在、休暇中なんです笑。なので、バンバンレビューいきますっせ！！明日もばんないレビューをチェケラッ！！

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！

いよいよ北東北の２県目岩手県にやってきました。
実に美味い‼️

酔右衛門　特別純米酒　無濾過
歴史のある蔵と聞いたような気がして購入。
先入観からか昔ながらの味といった感じ。
後で調べたら燗で飲むのが良かったみたい。

夏ぎんが
しゅわさん。ほろ苦。

酉与右衛門　直汲み特別純米無濾過生原酒　美山錦

酸味とは逆な感じで、渋くはないですが、そちら系でドライな感じ。

酉与右衛門　純米大吟醸　無濾過生原酒2020 美山錦100
　軽いシュワシュワ感と華やかな香り、控えめな甘さを感じた後、やや苦味とともに切れていく美味しい酒でした。

酉与右衛門 特別純米酒 無濾過 吟ぎんが。練馬区の大塚屋さんで購入。冷やしても旨いそうですが、今日は燗で。炊き上がりのお米の香り。口に含むとバランスの良い旨味と酸味。最後はきりりと辛口。燗でもフレッシュさを感じる端麗辛口の味わいです。今日は角上魚類さんで買った珍味「数の子チーズ」を肴にいただきました。

酔右衛門　特別純米酒　無濾過
2018BY仕込みの熟成感の中にも決して重々しくない飲み口。
封切りは冷やで頂きましたが、常温や熱燗でも試してみたいところです。日本酒は醸造酒であることを再認識できるイマドキではない正統派。

酔右衛門　山廃純米　無濾過原酒１火入　亀の尾　２０１６BY
３／２２　大寿司①