酉与右衛門（酔右衛門） （よえもん）

一言だけ。
大好き

酉与右衛門の亀の尾使用のお酒です。
山田錦よりもこっちの方が好みかな。

岩手だけど徳島産の山田錦とは珍しい。
兵庫産の山田錦と遜色無いとの事で。。。
徳島産でも十分美味しいと思います。

トンガってる酒だな〜❗️

伊勢元酒店で購入

夏ぎんが 純米吟醸 無濾過生原酒。

ちょっと長い出張があったので、久々の日本酒です^ ^ シュワピリの爽やかな口あたり。裏書きには澱があるように書かれていましたが、ほぼ澄み酒です。香りはあまりありません。味の方もとても中庸で何かが突出して感じられるワケでもなく…と言うか、時差ボケでこちらの味覚センサーがブッ壊れてる可能性の方が大です^^; 明日しっかり味わい直します。

2日目。
あぁこれは梨ですね。梨の香り。相変わらずのシュワシュワです。酸がしっかり効いていて、スッキリ爽やかな飲み口。やはり米の旨味はそんなに感じません。どちらかと言えばドライなお酒ですが、辛口と言うほどでもありません。度数もちょっと低めだし、この表現が夏酒だと言われればその通りですね。疲れた身体にスッと入ってくる飲み易さです^ ^

5日目。
発泡感はほとんど感じなくなりました。香りに梨系の爽やかさは無くなり酸っぱい感じに。含んでもやはり酸が主張しています。その後を2日目までは大人しかった旨味が伸びて追いかけて来ます。ちょっとコックリした、燗に向きそうな旨味。こうなると夏酒の爽快感はまるで無し。これ外飲みとかだと、抜栓何日目に当たるかでえらく印象が変わってしまうヤツですね。

8日目。
相変わらず酸はしっかり。ちょっと味が抜けて、再びスッキリ系に戻りました^^; 食との相性は良いと思います。時間と共に旨味の出方は変化するものの、一貫して酸の主張が強過ぎるお酒でした。ここ数年飲んでなかった銘柄ですが、昔やった山廃が好印象だっただけにちょっと残念。

こちらも大好きな酔右衛門 の夏バージョン
酸味がかなり際立ち、甘みや香りには頼らず 切れていく
無駄なアミノ酸も削っているので 味はあるが軽快で スッキリしている
王碌といい この二本はタイプがどストライクすぎる

フルーティーさがいっぱい。おいしいお酒、飲む価値あります。

2019.5.29 武蔵関の大塚屋にて購入

酔右衛門　夏ぎんが　純米吟醸　無濾過生原酒

初訪問となったこのお店。
推しのお酒達を見ているだけでもワクワクしますね。
大坂屋さんといい、石塚さんといい実力派の酒屋が多いのは贅沢すぎる悩み。
さて、名前の響きとラベルで買いとなった、この一本。
酸をしっかりと感じつつも嫌みがなく、それでいて爽やかさもあり切れのいい味わいです。
ラベルからも夏休みの始まりを連想しますが、それを思い起こさせる、ワクワクするような味わいで飽きませんね。
さっぱり系のお刺身やもろきゅう等は相性がいいかと思います。
ぜひぜひ他のバージョンもトライしたい銘柄です。

伊勢元酒店で購入