満寿泉 （ますいずみ）

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

（飲んだタイミングとタイムラグあり）

純米吟醸　生うすにごり　
精米歩合58% アルコール度数17%
桝田酒造店（富山）

アタック強め
青リンゴ系のフルティーなお味
酸は若干強め
アルコール感が若干強めなのでキレ有り。
甘みは控えめで、複雑さあり。

備忘録。

富山県富山市 桝田酒造店
純米酒 満寿泉 純米生
原料米
精米歩合 58%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 18度
仕込み水

香りはクリーミーで酒感漂う感じ！
飲み口はやわらかく、とろみ感のある口当たり。
味わいは甘酸っぱくてジューシー、隠れた旨味と甘味。
余韻は微炭酸でピリ辛です。

満寿泉　貴醸酒
株式会社　桝田酒造店


富山の貴醸酒を手に入れました❗

まずは味の感想から🍶


香りは麹っぽい、よく貴醸酒に感じる香りです。

含むと、スッとした軽めの甘味😄
蜂蜜を感じますが、思いの外くどくなく上品な味👍


これは陽乃鳥や福小町の貴醸酒にある果実系の貴醸酒
ではなく、究や黒龍の貴醸酒にある蜜系の貴醸酒かな

ただし、500mlで2000オーバー💸

ちょっと高い気がしますが、上品な甘味と特殊な造り
を理解してもらえる方にはオススメですね～♥️



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富山＆能登半島一人旅🚙

先週の日曜日〜火曜日に掛けて、車中泊一人旅をして
きました😄

異動前の有給休暇消化のため、急に思い立ったもの。

目的は以前から食べたかった白えび丼と富山ブラック
そして能登半島を一周してみたかったからです😁


日曜日の早朝に出発〜🚙

本荘市の清吉そばで朝から中華そばを食し、昼は新潟
の来来亭でまたもラーメン🍜

ちなみに来来亭は東北になくてコンビニでカップラが
売っています…。

ようやく富山について富山駅で目的の白えび丼をいた
だきました～🦐🦐🦐🦐🦐

上品な味で美味しかった…。あっという間に完食。

その後、勝駒が売っているという酒屋に向かいました
が、勝駒がすでに売り切れ…。翌日の訪問も考えまし
たがお休みだったため、こちらの満寿泉貴醸酒を購入
して、道の駅氷見へ。

まずは初日の行動を記載しました😁

続きは明日かな？

満寿泉　純米吟醸　
以前に飲んだ生酒と比べると香りも甘みも控えめな印象
おすすめはぬる燗とのことでしたが連日の猛暑で断念
年末にリベンジしようと誓うのでした。。。

満寿泉 純米生。
三重の酒屋さんで購入。

軽快なアタックと思いきや
ズドンと米感たっぷりな旨味。
どっしりふくよか飲みごたえ抜群。　　
甘味際立つ素晴らしいお酒。
ここまで米感を感じる酒も久々。　

今日の愛知の気温34°。
勝手にライトなイメージを持っていた為
チョイスを間違えましたが
このお酒は食事選ばず楽しめます。

明日以降は常温でちびちびいきます。

満寿泉　生純米吟醸　真吟。
　同好者で作る富山真酒の会が1987年から満寿泉の桝田酒造に製造を委託している「みゃあらくもん」が、ここしばらく固い味が勝り、フルーティーさが乏しかったところ、今年はジューシーでフルーティーな味に戻り、しばらくなかった美味しい出来だったので、ひょっとして、満寿泉自体も同様に美味しくできたか確認のため飲んでみた。
　前置きが長くなりましたが、結論は、半々。
　最近特徴的な固い味、がありつつ、今年の「みゃあらくもん」のようなジューシーかつフルーティで軽やかで上品な甘さの要素もある、という感じ。

　もうちょっと待つ必要があると思いました。

去年の暮れにスペースエース様にこれ飲んでみたいですと、リクエストして送って頂いたお酒。
満寿泉はリンク8888しか飲んだことがなかったですが、ヒエヒエから常温まで米感と高アルのマッチングがステキングな美味しさ。
刺身ともしっかりと相乗効果が見られるステキなお酒。
スペースエース様、美味しいお酒ありがとうございました。

満寿泉　Limited Edition 雄町　生酒

こちらも、初日はやや尖っていましたが、2日目以降は素晴らしい味わいでした。

満寿泉　純米吟醸生　LIMITED EDITION
お米は雄町を使っています。

爽やかな雄町の甘味が良いですね〜
雄町らしい膨らみもあるから、
飲み応えも感じますね。