銀盤 （ぎんばん）

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

飲みやすいですね。

銀盤　純米大吟醸

スッキリ辛口目。
ほんのり旨味があるかなーてところです。
濃い味のものと合いそう。

いただきものです。

播州銀盤　ひやおろし　純米大吟醸
山田錦　精米50%　アルコール16%　富山
穏やかで穀物感ある上立香で色味軽くあり、
口当たりまろやかな甘さに軽いコクと強めの米感ある味わい、酸味と苦みはしっかりで後口すっきりとした辛口。
純米大吟醸ながら漬物や焼いた魚なんかが欲しくなる骨太でクラシカルさもある味わい、アテのサンマとは相性よし。　#note68

宇奈月温泉水使用の酒
キレの良い辛口
今夜は自家製モロキューとともにいただきました

吟醸生酒 富の香。
　適度な酸味で爽やかで吟香の強いお酒ができる富山県特産の酒米「富の香」100%で醸したこちらのお酒。
　へえっと思って求めて飲んでみた。
　初日は、富の香らしい香とスッキリした飲み口は感じられたものの、いかにも銀盤酒造らしい、硬いお酒、膨らみの乏しい飲み口と感じ。
　だが、翌々日残りを飲んでみたら、少し和らぎ、いい甘味が増してきて、なかなかいい感じになってきた。
　もう少し吟香が立つと、申し分のないいいお酒になろうかと・・・。

夏のにごり酒14種飲みくらべ🍶 日本橋とやま館 トヤマバー🍶

【銀盤 純米大吟醸】穏やかなメロン、青リンゴ、微かにバナナ、ナシ、和糖の香り。穏やかな口あたりにスッキリとしたメロン、ナシ、微かにバナナの甘味。まろやかな和糖の旨味。比較的穏やかな酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける和糖、メロンの香りが良い余韻。穏やかでフルーティーな前半の味わいに濃くまろやかな後味のバランスが良い。

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