銀盤 （ぎんばん）

銀盤酒造さんの純米吟醸
吟醸香はあまり無く強いて言えばアル臭
辛口。富山のお酒は辛口が主流なのかな～
唐揚げに合わせてみたがなんか違った。
食事とのペアリングって難しい

銀盤 純米大吟醸 越中50
滑らかなくちあたりとスッキリとした喉越し。
アルコール度数:15度
日本酒度:+3
原料米:富の香
精米歩合:50%

2021/02/26 とやま駅ナカ酒BAR
銀盤 純米大吟醸 春ラベル

銀盤 しぼりたて生 ★2.8
富山の新酒飲み比べセット
202101購入

飲み比べ3本目。
幻の瀧と同じく黒部市のお酒。
黒部市は、関西では高級魚とされるキジハタ（アコウ）が山のように獲れる好漁場がある素敵な街。

香りはアルコールを感じるもの。
口に含むと、サラッとした米の旨味の後、かなり強いアルコール感でバッサリキレる。
ゴクッ、旨味ジワッ、アルコールがカァーッという感じ。
これは辛口と言えばいいのか…

なかなか玄人向けのお酒に感じました。

2021/01/02 延對寺荘
銀盤 吟醸 生貯蔵酒

2020/11/05 きときと寿し
黒部の華 吟醸 生貯蔵酒

開けてあったボーミッシェルと榮光富士をケーキといただいてから、出かけてきました。　
ボーミッシェルは酸が和らいでいて、葡萄の香りがとても心地よいです。ケーキとも合って美味しい♪
榮光富士はポーンという威勢のいい音が鳴り、美味しいのですが、でもまだまだ置いておくと美味しくなりそう。


久しぶりに行くお店。
ここに来ると、銀盤と獺祭になります。
今夜も変わらず、銀盤と獺祭をいただきます。

獺祭はフルーティ。
銀盤は旨み
お料理に合っているのは銀盤かもしれません。

銀盤の純米大吟醸　越中50です。
こちらも富山県アンテナショップにて
お米は富の香を使っているらしい。
スッキリしていて辛口の純米大吟醸。
甘さはほとんど無くキレの強いタイプ。

2020/07/15 夏季限定 特別純米 生貯蔵酒 1,320円

純米大吟醸50