天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞　純米大吟醸

実家で。
義理の母が買ってきてくれました。
一週間前にやっつけたレビューです。

お初の天狗舞で大吟醸いってしまった(笑)

でも、旨いっす。
大吟醸って薄いイメージだったけど、これはちゃんと
ちゃんと濃い。
でもクドくない、絶妙なバランス。

お久しぶりアデュー

スーパーで天狗舞山廃仕込 純米酒を見かけたのでこれはと思い購入。
熟成感あり味も丸いが、雑味がほとんどなく、山廃なのにスルッと飲めてしまう。
香りも山廃としては理想的なカラメル臭と蜂蜜臭。
食事に合わせるよりはナッツなどをつまみにチビチビやるのがいいかな。

天狗舞 旨醇 純米

草の戸や 日暮れてくれし 菊の酒

本日9月9日は重陽の節句
菊酒（菊の花を浸した酒全般）を飲んで、無病息災や長寿を願ったそうです(о・｡・о)ﾎﾎｩ…

なかでも国内においては「加賀の菊酒」が有名とのことで、菊の花びらを浸した水で仕込みをするのだとか

ただ、加賀の菊酒をそう簡単に見掛けませんので、広い定義の一つに、たんに日本酒に菊の花を散らして楽しむことも菊酒というらしいので、今宵は加賀の酒に食用菊を浮かべて風情を味わってみました

お酒に花を添えて飲むのは初めてで気分が高揚してくるかと思いましたが、ただ静かに時を楽しんでいる自分がおり、黄昏という言葉が思い浮かんできました

味わいを普段通り確認するのは野暮と捉え、ただただ静かに杯を重ねているだけで十分評価に値します

加賀の菊酒
いつか本場ものを飲んでもみたいですが、そこにある酒に花を添えだけの古よりの遊び心に酔い人として満たされました

ただ、今宵用いた天狗舞
それじたいの味わいの評価はしないつもりでしたが、かなりの骨太な味わいは十二分に存在感を放っており、改めて単体で試してみたいと思える味わいでした

今宵もご馳走様でした！

車多酒造さんの天狗舞　山廃純米
石川酒、お初です。
コクと酸味が特徴的！オススメの飲み方で頂いてます。

最後の夏酒かな。
すっきり美味しい。
大学いもにあうー。

山廃原酒 生酒です。
お肉ととっても合いました◎
とても美味しかったです！
おうち飲みでも美味しく楽しく頂けて満足です

初の天狗舞。いやはや、素晴らしいお味でした！

天狗舞 冬吟 純米吟醸 生酒

香り。ナッツ系かな。あとレーズン系のドライフルーツ感。

飲んですぐにくる甘味は、香りと同じくナッツとドライフルーツ。

後半は酸味と舌をピリピリさせる刺激(アルコール感)

味が濃いめの料理と合わせたら、めちゃくちゃ相性良さそうですね!

しっかりとした味わいと個性のあるお酒なので、これを辛口という表現で締めくくるのはもったいないなー。と私的には思いました。

気付けば3ヵ月ぶりの投稿ですか…。時間が経つのが本当に早いですね。

天狗舞　純米大吟醸50 生

ツンとした芳醇な香り。含むと初めはちょいピリ感がありますが、後半はふくよかさがあります。食中タイプの純大ですね。

純米　天狗舞　文政六年
アルコール15-16度　酒造好適米100%　精米55%
こちらの酒蔵がは文政六年（1823年）創業のため、その年を冠した吟醸仕込の純米酒です。最近のんだ天狗舞の味わいが素晴らしかったので、前回より高スペックにチャレンジ。上立香は優しく熟成香を感じ色味も熟成を感じる山吹色、口当たりはやわらかでコクのある甘みに酸味も程よく後味辛口、味わいにまとまりがあり、食中酒としても素晴らしい。天狗舞は本当に旨い　#note94