天狗舞 （てんぐまい）

純米大吟醸
天狗舞らしからぬ軽くてフレッシュなお酒でした。
蔵のオンラインショップで出てないので、どうやらはせがわ酒店限定だった模様。
酒米の百万石乃白は新種（天狗舞オリジナル？）とのことです。

久しぶりに加賀・手取川流域の天狗舞。
ラベルの通り酸味は相応に強いのだけど、いわゆる辛口のもとになる荒い酸味ではなく、豊かで優しい酸味。そして奥から来る甘味と相まって、芳醇な呑み口に仕上がっている。ひね感も強くなく ほどよい熟成で、久しぶりに旨いと思える ひやおろし。今宵はせせりの薫製で静かに呑みます。

山廃 純米酒 ひやおろし

ガッツリと行きたかったので、コイツをチョイス。
石川のお酒らしいのでしょうか。キリッと喉を締めてくれるのに
味わい豊かです。
温度が上がってくると、甘さも加わって更に味わい深くなりますね

久しぶりの天狗舞です。夏の終わりに超辛口純米酒を飲んでみました。本当の大人の辛口です。一見すると白ワインのようなテイストですが、純米酒の旨味を感じますが、精米60%のためすっきりしています。霊峰白山の伏流水の仕込み水の良さと相まって、美味しいお酒にしあがってます。1200円値段以上の価値あり。もう一度買いに行きます(笑)

天狗舞 山廃仕込 ひやおろし
重厚豊潤、味わいが二層あるかのよう。
常温で頂いたが美味しい。次はぬる燗で。

天狗舞　純米大吟醸

実家で。
義理の母が買ってきてくれました。
一週間前にやっつけたレビューです。

お初の天狗舞で大吟醸いってしまった(笑)

でも、旨いっす。
大吟醸って薄いイメージだったけど、これはちゃんと
ちゃんと濃い。
でもクドくない、絶妙なバランス。

お久しぶりアデュー

スーパーで天狗舞山廃仕込 純米酒を見かけたのでこれはと思い購入。
熟成感あり味も丸いが、雑味がほとんどなく、山廃なのにスルッと飲めてしまう。
香りも山廃としては理想的なカラメル臭と蜂蜜臭。
食事に合わせるよりはナッツなどをつまみにチビチビやるのがいいかな。

天狗舞 旨醇 純米

草の戸や 日暮れてくれし 菊の酒

本日9月9日は重陽の節句
菊酒（菊の花を浸した酒全般）を飲んで、無病息災や長寿を願ったそうです(о・｡・о)ﾎﾎｩ…

なかでも国内においては「加賀の菊酒」が有名とのことで、菊の花びらを浸した水で仕込みをするのだとか

ただ、加賀の菊酒をそう簡単に見掛けませんので、広い定義の一つに、たんに日本酒に菊の花を散らして楽しむことも菊酒というらしいので、今宵は加賀の酒に食用菊を浮かべて風情を味わってみました

お酒に花を添えて飲むのは初めてで気分が高揚してくるかと思いましたが、ただ静かに時を楽しんでいる自分がおり、黄昏という言葉が思い浮かんできました

味わいを普段通り確認するのは野暮と捉え、ただただ静かに杯を重ねているだけで十分評価に値します

加賀の菊酒
いつか本場ものを飲んでもみたいですが、そこにある酒に花を添えだけの古よりの遊び心に酔い人として満たされました

ただ、今宵用いた天狗舞
それじたいの味わいの評価はしないつもりでしたが、かなりの骨太な味わいは十二分に存在感を放っており、改めて単体で試してみたいと思える味わいでした

今宵もご馳走様でした！

車多酒造さんの天狗舞　山廃純米
石川酒、お初です。
コクと酸味が特徴的！オススメの飲み方で頂いてます。

最後の夏酒かな。
すっきり美味しい。
大学いもにあうー。