加賀鳶 （かがとび）

加賀鳶 純米大吟醸 藍(^.^)
華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口(^.^)
【原料米】 全量契約栽培米・特別栽培米使用
山田錦100％（兵庫県多可町中区産）
【精米歩合】 50%
【製造法】 純米大吟醸
【アルコール度】 16度
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.4

極寒辛口
スッキリ、温度が上がると柔らかくなった
キレは最高

華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな旨味とキレが良い(^.^)

加賀鳶 純米大吟醸 藍
製造日 2018.12
いわゆる日本酒のアルコール感と吟醸香そして酸味をしっかり感じる。アルコールの香りがしっかりあるが、不思議と嫌な感じがなく、酒飲みにはちょうど良いバランスだろう。
味、最初にほのかな甘みが一瞬くるが、そのあとは辛口でキレ、そして酸味が際立つ。このお酒の真の特徴は酸味だと思う。酸味がその辛口にマイルド感を与え、とても飲みやすい演出を与える。
冷酒だけでなく、熱燗にも向いてるであろうお酒！
#主役は酸味 #ベースは辛口

以前、有楽町の日本酒バーにて。

新年明けましておめでとうございます(^^)本年も良い瞬間を創出すべく頑張ります(笑)早速一発目はある縁でゲット(^^)した当銘柄。３年熟成で、縁起の良いラベルデザイン(^o^)v　期待充分、気合充分(笑)で開栓‼早速所見…上立香はそこまで強くなく、酸っぱい印象(^^)注ぐと見事な熟成色(笑)黄金色(笑)若干びびりながら含むと…
やはりコクを感じます‼柔らかい甘味がゆっくり膨らむ(^^)滑らかで丸い。トゲがない(笑)雑味無くやや辛口でスパッと軽快キレ(^^)やや苦辛口の余韻(^^)スイスイ進む危険な奴(笑)食中最適な良酒(^o^)v試しに升でもいただきましたが、失敗(笑)升の匂いに負けてました(笑)しかしながらひたすら丸い印象で美味しくいただきました(^o^)v　西京味噌、酒粕、出汁仕立雑煮と最高のマリアージュでした(^o^)v　気合のお節はボチボチ他のお酒も含めてマリアージュ図ります(笑)皆様今年も宜しくお願いしますm(_ _)m

加賀鳶 純米大吟醸。
娘からの旅行のお土産。
華やかな吟醸香と軽快な旨味とキレが◎

さっぱり辛口で美味しかったです。かほりは感じませんでした。

先月、金沢に出掛けたかみさんが買ってきてくれました。しっかりとした強めの呑み口。結構な反力を感じる。ひやおろしも終わりだね。今週は外呑みがなくて静かな一週間でした。

無難に美味しかった。
食事とあわせるのには良いと思う