飲んだお酒の備忘録。美味しい日本酒とのすてきな出会いを記録します。
白神のしずく / 青森
2023
5/8
純米大吟醸。ややキツいインパクト。純米大吟醸にしては辛さが強・・
安東水軍 / 青森
4/25
大吟醸。やや濃口の辛め。味の濃い料理や脂の乗った魚との相性が・・
八甲田おろし / 青森
4/24
純米酒 華吹雪60。香りとキレのバランスよく、ボディはしっか・・
桃川 / 青森
純米大吟醸 青天の霹靂。キリッとした輪郭を持ち、お米の生きた・・
穏 / 福島
おだやか生酛純米吟醸雄町中汲み生。
土田 / 群馬
3/28
ツチダ エフ。濃い樽の香り、コクのある旨味。好みは分かれるか・・
出雲富士 / 島根
純米吟醸 超辛口 しぼりたて生原酒。
愛宕の松 / 宮城
3/10
本醸造 鮮烈辛口。キリリとした辛味があり、脂っこい料理などに・・
尾瀬の雪どけ / 群馬
大辛口純米。純米とあるがややアルコール臭がキツく、この辺りが・・
播州一献 / 兵庫
3/7
純米吟醸 SPRING SHINE生。まろやかな酸味が特徴の・・
松の司 / 滋賀
CUVÉE NANIKA。コクと香りがややキツく感じられるが・・
〆張鶴 / 新潟
2/27
本醸造 月。キリッとした辛口だが、スッキリしたほのかな旨みが・・
若林酒造
1/17
別所の酒 純米大吟醸。やや甘口でこってりした飲み口。信州上田・・
来福 / 茨城
2022
11/1
純米吟醸。しっかりとしたコクと香り、スッキリした後口。米と酵・・
城陽 / 京都
10/12
純米吟醸55原酒。京都城南の小さな酒造とのこと。
英勲 / 京都
特別純米原酒 ひやおろし。勇壮な名前。
月の井 / 茨城
10/11
本醸造原種。超辛口原酒と謳っており、日本酒度も+24と高いが・・
越路乃紅梅 / 新潟
8/1
純米酒。くっきりとした輪郭を持った、ミドルボディの酒。キリリ・・
富久長 / 広島
7/4
辛口純米。キリリとしてドライな飲み口に比べ、口に含むと味わい・・
小左衛門 / 岐阜
純米吟醸 夏吟。香りは比較的穏やかだが、口に含むと特有の酸味・・
萩の鶴 / 宮城
6/27
純米吟醸 別仕込。軽やかな酸味と、まろやかな喉越し。可愛らし・・
早瀬浦 / 福井
6/26
特別純米酒 すずみさけ。すっきりと透明感のある飲み口。夏の暑・・
刈穂 / 秋田
純米酒 white label。ストレートでピュアな味わい。・・
栄光冨士 / 山形
純米大吟醸 星祭。甘みのあるまったりとした旨味とややきつい酸・・
山城屋 / 新潟
6/24
純米大吟醸 超辛口。飲み方は軽く、口に含んでもほとんど刺激を・・
土佐しらぎく / 高知
純米吟醸 微発泡生。スッキリあっさりとした微発泡酒。程よく軽・・
奥鶴 / 宮城
6/20
特別純米酒 栗駒山。キリリと辛口の飲み口。度数よりもやや強め・・
一本義 / 福井
6/19
純米吟醸 伝心。まろやかで程よいコクがあり、優しい味わい。
FOUR SEASONS / 秋田
6/17
FOUR SEASONS 〈夏〉涼冷え。香りも旨味も控えめ。・・
森嶋 / 茨城
山田錦 純米吟醸。あっさりとした透明感のある飲み口。やや淡白・・
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